Op geen steenworp afstand van de Letse hoofdstad Riga liggen de heilige zalen van een kleine maar fijne brouwerij: Ārpus Brewing.
De microbrouwerij werd opgericht in 2017. Achter het label staat een team van bierminnende nerds wiens hart klopt voor ambachtelijk bier. Na jarenlang de beste creaties van andere brouwers te hebben gedronken en verdwaald te zijn in de eindeloze smaakrijkdom, was het tijd om hun eigen bier te gaan brouwen. Bij Ārpus brouwen we alleen wat de dames en heren achter de ketels zelf het liefst drinken: ales met sappig fruit en zoveel hop dat je duizelingwekkende, ultrafruitige en knapperige zure bieren krijgt, uitdagende stouts met een donkere ziel en magische Specialiteiten bieren. Deze soms gekke bieren spreken niet altijd het grote publiek aan, maar dat is ook niet het doel. Ārpus-bieren zijn brouwsels voor kenners en fijnproevers. Hun moed om bier te brouwen voor bijzondere momenten wordt keer op keer beloond met prijzen. De brouwers zijn bijzonder trots op de titel ‘beste brouwerij in de Baltische staten’, die ze kregen van het bierbeoordelingsplatform Untappd.
De naam van de brouwerij is Lets. Het woord Ārpus betekent zoiets als buiten, weg van, buiten of ver van de grenzen. Het team heeft voor deze titel gekozen omdat deze het beste past bij hun concept: hun bier moet onconventioneel zijn en buiten de regels en conventies vallen. De smaak en het karakter moeten duidelijk verschillen van industrieel geproduceerde exemplaren en het krachtige aroma van de gebrouwen stukken moet mensen inspireren om hun comfortzone te verlaten en nieuwe dingen te proberen. Hun assortiment is een gevarieerde mix van krachtige India Pale Ales, bijzondere speciaalbieren met bijzondere ingrediënten en samenwerkingen met brouwers uit heel Europa en Rusland. Onder de brouwers die al met Ārpus aan tafel hebben gezeten, bevinden zich enkele wier voortreffelijke producten ook onze schappen sieren. Voorbeelden hiervan zijn Sibeeria Brewing , Folkingebrew en Sori Brewing Company . Grensoverschrijdende samenwerking tussen brouwers heeft veel voordelen. De brouwerijen kunnen ideeën uitwisselen, ervaringen en kennis delen, nieuwe technieken of grondstoffen leren kennen en vrienden maken - maar voor ons is het hoogtepunt het bier dat op het einde tevoorschijn komt.
Proef hier bij ons het samenwerkingsbrouwsel van brouwerij Ārpus. Misschien zit jouw nieuwe favoriete bier er wel tussen!
