Gelegen aan de poort van het pittoreske Frankische Zwitserland verwacht u van de traditionele brouwerij vooral één ding: brouwtraditie. Het feit dat een al lang bestaande brouwerij zich losmaakt van de benauwdheid van weleer en een topspeler is in de moderne ambachtelijke bierscene, komt voor sommige bierdrinkers misschien als een verrassing. De brouwerij Rittmayer is een van de oudste brouwerijen in de wijk Forchheim en biedt klassiekers, seizoensspecialiteiten en ambachtelijke bierspecialiteiten. Als geen andere brouwerij weet zij traditie en moderniteit te combineren.
Een eeuwenoude brouwtraditie die nog steeds voortdurend in beweging is: dat is het credo van brouwerij Rittmayer in Hallerndorf, Opper-Franken. Het familiebedrijf kijkt terug op een bewogen brouwgeschiedenis die teruggaat tot 1422. Maar in plaats van op de lauweren van vervlogen tijden te rusten en vast te houden aan verouderde tradities, zijn de mensen in Hallerndorf altijd up-to-date: naast traditionele klassiekers zijn er moderne brouwproducten. De bitterlijn bijvoorbeeld: Met bieren als de Rittmayer Bitter 42 of de Rittmayer Bitter 58 is het een van de populairste producten van de kleine brouwerij. “In vino veritas” was gisteren, vandaag filosofeert men over een moutzoete, lichte bock. Of terwijl je de bekroonde Smoky George drinkt, die de sterke kant van de Opper-Frankische ambachtelijke bierbeweging vertegenwoordigt. Het werd ontwikkeld in samenwerking met de Neurenberg Whisky Club en wordt gekenmerkt door een zacht, helemaal niet ham-zwaar rookaroma. Als je gewoon van traditionele bierstijlen houdt, biedt brouwerij Rittmayer 13 verschillende soorten, variërend van boerenbier tot Weizenbock . Nou, snap het!
De brouwerij Rittmayer heeft zichzelf met haar nieuw ontworpen labels getrakteerd op een kleine verandering van omgeving: oude en nieuwe klassiekers schitteren in een nieuwe look en spreken zo ook jongere klanten aan. Dat verandert uiteraard niets aan de principes waar de ambachtelijke brouwerij al ruim 500 jaar aan vasthoudt. De Beierse Zuiverheidswet is voor de brouwers van brouwerij Rittmayer een onweerlegbare autoriteit en een kwaliteitszegel waar zij zich graag aan houden. Brouwer Georg Rittmayer komt uit een lange lijn brouwers en stelt hoge kwaliteitseisen aan zijn producten. Ondanks alle liefde voor vakmanschap en traditie is een zekere moderniteit nog steeds essentieel. Voor de Rittmayers komt dit in de vorm van een uitgekiend energieconcept waarmee de brouwerij het zonder fossiele brandstoffen kan stellen. Bier voor de bescherming van het milieu, zo houden wij ervan!
Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
An der Mark 1
91352 Hallerndorf
Deutschland 
