Brouwerij Huyghe is gevestigd op een plaats met een bijzonder charmante naam: het bedrijf is gevestigd in de Appelhoek in Melle. Als je het woord naar het Duits vertaalt, betekent het zoiets als Apfelwinkel. De brouwactiviteit gaat terug tot het midden van de zeventiende eeuw, al heet de brouwerij pas sinds 1938 Huyghe.
Het bekendste bier van de brouwerij is de Delirium-serie , die in 1989 begon met Delirium Tremens en het bedrijf veel nationale en internationale aandacht bezorgde. Het speciaalbier werd soms beschouwd als het beste ter wereld en zorgde ervoor dat de verkoop bij brouwerij Huyghe omhoog schoot. Vandaag zijn er nog een aantal extra exemplaren van de Delirium-serie en is de brouwerij verdere projecten gestart. Hieronder valt bijvoorbeeld Mongozo , een label dat bieren brouwt naar Afrikaanse modellen. Alle bieren van het merk zijn gemaakt met exotische ingrediënten en lijken op zomerse cocktails. Mongozo zorgde voor opschudding toen ze zeiden dat ze in 2010 het eerste bier op de markt brachten dat zowel biologisch, glutenvrij als fairtrade was. Huyghe leeft ook duurzame concepten met grote ambitie. Het doel van de brouwerij is om de groenste, dat wil zeggen meest duurzame, brouwerij van België te worden. Deze missie wordt met discipline, passie en toewijding nagestreefd. De nieuwste technologie zorgt ervoor dat er zo min mogelijk grondstoffen worden gebruikt en dat het brouwproces economisch wordt uitgevoerd. Het concept van de brouwerij omvat ook een vermindering van het waterverbruik, de productie van zonne-energie met behulp van fotovoltaïsche systemen en een alomvattend plan om de ecologische voetafdruk in de toekomst te verkleinen.
Het assortiment van Brouwerij Huyghe is een mengelmoes van verschillende bierstijlen. Belgische klassiekers staan naast vernieuwende craftbieren, maar ook gekke creaties als de Delirium-reeks en Mongozo bezorgen bierliefhebbers de meest bijzondere smaak. De familie Huyghe staat inmiddels in de vierde generatie aan het roer van het bedrijf en leeft hun liefde voor gerstenap met enthousiasme en hoge normen uit. De familiebrouwerij wil het beste bier van België brouwen en zo milieu- en hulpbronnenvriendelijk mogelijk werken. Hun eigen kwaliteitsnormen en voortreffelijk bier worden en worden jaar na jaar beloond met prestigieuze prijzen. De brouwerij heeft juryleden in Europa en de wereld versteld doen staan met haar producten en heeft al meer dan honderd trofeeën gewonnen.
Bij ons vind je een zorgvuldig uitgekozen selectie van de beste bieren uit Huyghe!
