In het begin was het Riedenburger Brauhaus een lokale brouwerij die als een van de eersten in Beieren witbier produceerde. Tegenwoordig zijn ze een internationaal succesvolle brouwerij.
En eco!
Een gezin met visie
In 1756 kocht de familie Krieger het brouwerijpand in het centrum van Riedenburg. Lange tijd waren ze een van de weinige brouwerijen in Beieren die witbier brouwden. In en rond Riedenburg was hun Riedenburgse tarwe bekend en geliefd. Toen Michael Krieger, de huidige brouwer van het Riedenburger Brauhaus, de brouwerij in 1970 overnam, zag het er niet goed uit voor de kleine, middelgrote brouwerijen in het Duitse brouwerijlandschap. Veel van zijn collega's moesten hun bedrijf sluiten vanwege de opkomende industriële brouwerij-industrie. De concurrentie werd simpelweg te groot en veel gevestigde brouwerijen konden en wilden de prijzen van goedkoop, in massa geproduceerd bier niet bijhouden. Michael en zijn vrouw Martha wilden hun bedrijf niet opgeven en kwamen met een goed plan. Om het voortbestaan van hun brouwerij veilig te stellen, besloten Michael en Martha hun productie volledig om te schakelen naar biologisch. Ze waren allebei pioniers en de eerste Beierse brouwerij met een holistisch ecoconcept.
Organische revolutionairen, om zo te zeggen.
Eco – logisch!
De brouwerij is sinds 1989 een biologisch bedrijf. De nieuw gebouwde brouwerij voldoet aan ecologische criteria en beschikt onder meer over een waterput die van oorsprong puur brouwwater produceert dat geen enkele behandeling behoeft. De benodigde elektriciteit wordt grotendeels opgewekt uit het eigen fotovoltaïsche systeem en de vloot wordt omgebouwd om op koolzaadolie te rijden. Het belangrijkste voor de eindconsument is echter de kwaliteit van de grondstoffen: alle ingrediënten die in het Riedenburger Brauhaus in de ketel gaan, zijn afkomstig uit de biologische landbouw en zijn van Bioland-kwaliteit. Om bieren als Dolden Dark of Dolden Sud IPA nog natuurlijker te maken en de grondstoffen nog zachter te behandelen, worden de bieren sinds 1997 niet meer gefilterd. In overeenstemming met de Beierse landbouwtraditie bevordert het Riedenburger Brauhaus de teelt van eeuwenoude granen zoals eenkoren of emmer. Consistente milieubescherming en verantwoord gebruik van hulpbronnen zijn al meer dan 150 jaar een zaak die de familie Krieger nauw aan het hart ligt. Het resultaat zijn smaakvolle bieren zoals de Dolden Hell of de oersterke Dolden Bock .
Wij heffen ons glas op zoveel inzet en het voortreffelijke bier van het Riedenburger Brauhaus!
Michael Krieger GmbH & Co. KG
Hammerweg 5
93339 Riedenburg
Deutschland 
