België is een land dat zijn inwoners en bezoekers een grote verscheidenheid aan verschillende bierstijlen biedt. Hoewel er talloze stijlen bestaan, staat ons buurland vooral bekend om zijn sterke bier. Veel brouwsels van Belgische meesterbrouwers bevatten aanzienlijk meer dan de gebruikelijke vier tot zes procent. Dat is echter niet het enige bijzondere kenmerk van dit brouwsel: sommige varianten worden gebrouwen met kandijsuiker en andere zoetstoffen om de gist te ondersteunen bij de gisting, andere bevatten fruit in grote hoeveelheden, worden gemengd uit jonge, vers gebrouwen en oude, bewaarde delen of in Opgeslagen in eikenhouten vaten. Door het grote aantal verschillende bereidingswijzen is er een overeenkomstige overvloed aan drinkadviezen.
Over het algemeen smaakt Belgisch bier beter in glazen dan in flessen. Een reden hiervoor is bijvoorbeeld zwevende deeltjes die tijdens de tweede gisting op de bodem van de fles bezinken. Net als bij tarwe draai je de fles kort rond en giet je het bezinksel over het overgebleven bier, zodat de samengeperste smaak gelijkmatig wordt verdeeld. Het perfecte glas is bijvoorbeeld de Liefmans-beker. Dit bolvormige vat met een inhoud van 0,25 liter staat op een klein, interessant gevormd handvat, houdt de temperatuur optimaal en geeft de aroma's de ruimte om zich te ontwikkelen.
Liefmans
