Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
In gebieden waar geen huizen zijn om 's nachts de duisternis te verlichten, verschijnen de sterren bijzonder talrijk aan de hemel en brengen ze helderheid in de nacht in plaats van elektrisch licht. Wanneer donkere wolken de lucht verduisteren en de weg blokkeren voor sterrenlicht, zijn dit precies de plaatsen waar de donkerste duisternis schuilt.
Zelfs als je het niet vermoedt, is Öö een woord. Het is de Estse term voor nacht en de naam van een fantastische portier uit Põhjala. Öö is een Imperial Baltic Porter die zo donker is als de Estse winternachten. En sterk genoeg om je zelfs op de koudste avond van de winter te verwarmen.
Öö verschijnt in de pikzwarte kleur van de nachtelijke hemel en vormt een fijne, hazelnootbruine schuimkraag. Het concept is al te raden zodra je de fles opent: donkere karamel ontmoet in de neus het volle aroma van donker fruit. Kenners ruiken pruimen, rozijnen en verse veenbessen in de verleidelijke potpourri. Een vleugje rook, zoals van een kampvuur in de verte, complementeert de geur en verhoogt de opwinding vóór de eerste slok. Dit onthult een volumineus lichaam. De geroosterde zuurgraad van verse espresso raakt de tong en wordt vrijwel onmiddellijk gecompenseerd door de smaak van zachte toffee. Zoals veel dragers neemt Öö in intensiteit toe naarmate de temperatuur stijgt. Põhjala's interpretatie heeft het donkere aroma van rijpe bessen en tonen van smeltende pure chocolade op de achtergrond. De afdronk presenteert een heerlijke warmte die zich uitstrekt van het gehemelte tot aan de maag en lichaam en ziel verwarmt.
Absoluut heerlijk!
PõhjalaWater, gerstemout , hop, gist
