Het gezellige centrum van het rustige stadje Kemmern is zonder twijfel de Wagner Bräu. De brouwerij ligt in het hart van de gemeenschap en beschikt naast het eigen café van de brouwerij ook over een bierkelder, gelegen aan de voet van de Kreuzberg en biedt een prachtig uitzicht over het dorp en de glooiende weiden van de Main . Naast een stevige snack en huisgemaakte Frankische lekkernijen kunt u uiteraard ook genieten van het goede bier van de Wagner Bräu. De nuchtere creaties harmoniëren prachtig met de hartige gerechten en smaken ook zonder begeleiding heerlijk.
De particuliere brouwerij werd voor het eerst vermeld in documenten aan het einde van de 18e eeuw: het bedrijf werd al in 1788 geleid door de familie Wagner. Vandaag staat de zevende generatie Wagner aan het roer van de brouwerij en zet de familie-erfenis met passie en passie voort. Sindsdien is er veel gebeurd. Het brouwsysteem onderging een uitgebreide renovatie en modernisering en de recepten die van generatie op generatie werden doorgegeven, werden zorgvuldig verfijnd en uitgewerkt. De Wagners hechten veel waarde aan traditie en bewaren zorgvuldig de waarden van hun voorouders. Naast lekkere Frankische bieren produceert de brouwerij ook sprankelende limonades. Tot op de dag van vandaag worden alle producten rechtstreeks door bierdrijvers bij de klanten afgeleverd, al worden de karren niet meer door paarden getrokken. Vakmanschap, gezelligheid en lekker bier spelen bij Wagner de eerste viool.
De nieuwste generatie van de familie, Tobias Wagner, is onlangs toegetreden tot de brouwerij. De jonge brouwer heeft de ambachtsschool afgerond en brengt een frisse wind en moderne ideeën naar de brouwerij. Zijn nieuwste coup: een samenwerking met de jonge brouwer Alexander Eichhorn. De brouwerijen liggen minder dan vijf kilometer uit elkaar en hebben hetzelfde verzorgingsgebied - een feit dat de feitelijke concurrenten Alexander en Tobias er niet van weerhoudt om samen te werken. De twee brouwers wilden hun afstuderen vieren met een meesterbier en sloegen al snel de handen ineen. Het eerste bier met het Braurausch- label is een onconventioneel kelderbier. De jonge brouwers hebben de Frankische klassieker met veel hop een moderne twist gegeven. Om de creatie compleet te maken werd het bier koud gehopt en verfijnd met drie sterke moutsoorten. Het samenwerkingsbrouwsel zou eigenlijk een eenmalig iets zijn. Nadat het bier als warme broodjes uit hun handen werd gerukt, besloten Alexander en Tobias het definitief te blijven produceren. Braurausch – een meesterwerk in de ware zin van het woord!
Proef hier bij ons het heerlijke Kemmerner bier!
Wagner Bräu GmbH & Co.KG
Hauptstaße 15
96164 Kemmern
Deutschland 
