Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Als het om India Pale Ale gaat, is het motto sinds kort ‘meer is meer’: de brouwers gebruikten ongelooflijke hoeveelheden hop, verhoogden de bitterheid tot duizelingwekkende hoogten en serveerden hun fans brouwsels met een alcoholpercentage van 7 of meer procent. Wij zijn absoluut niet tegen deze ontwikkeling, maar zijn ook blij als één of twee brouwerijen het anders aanpakken.
Eén daarvan is bijvoorbeeld Ale Mania. In plaats van tien hopvariëteiten heeft Lime Mania er maar één en hun nieuwste werk brengt geen twaalf, maar 2,5% alcoholgehalte op tafel. Hun slanke, citrusgedreven IPA wordt gebrouwen met Mandarina Bavaria-hop. Het natuurlijke mandarijnaroma wordt ondersteund door het gebruik van sinaasappel- en citroenschillen; Gerst, haver en karamalz zorgen voor de zachte basis.
De lichtvoetige IPA wordt geleverd in een glinsterend koperzongoud en wordt bekroond met een handbreedte luchtig schuim. De eerste indruk is citrusfris: een geur van citroen, limoen en sinaasappel vult de lucht en zorgt ervoor dat je het wilt drinken. De smaak volgt de voet en levert een afwisseling van citrustonen, kruiden, lichte granen, fruitige zoetheid en een milde bitterheid.
Iedereen die op zoek is naar de volle IPA-smaak zonder de harde bitterheid en hopverbranding, moet deze slanke versie van Ale-Mania proberen!
Ale-ManiaWater, gerstemout , havermout , caramalz, sinaasappelschil, citroenschil, hop (Mandarina Bavaria), gist
