Een must voor iedere hopliefhebber.
De “ruggengraatbreker” is een mooie aankondiging van Hanscraft & Co.: vier zeer intense aromatische hopvariëteiten gingen de ketel in en geven de frisse IPA zijn hoppige almacht. Het assortiment van brouwerij Aschaffenburg heeft enkele hopbommen, maar onze favoriet is de Backbone Splitter! De klassieke West Coast IPA verrukt met een vrachtwagen vol tropisch fruit dankzij de hopsoorten Magnum, Simcoe, Summit en Amarillo.
De geurtest bevestigt wat het etiket al doet vermoeden: fruit en hop zijn hier in overvloed aanwezig. Hanscraft beknibbelde niet op de goede dingen en gaf ons een echte traktatie van hoppige uitmuntendheid.
De Backbone Splitter vloeit in een heldere ambertint in het glas en glinstert in de krachtige kleur van rijpe sinaasappelen. Een wit schuim met fijne poriën kroont het prachtige bier en verspreidt een onweerstaanbare geur van rijpe perzik, gouden mango en ander tropisch fruit. Maar niet alleen de geur is betoverend, ook het smakenpalet overtuigt: van bitter over zoet tot hoppig en fruitig, er is alles wat je hartje begeert. Sappige perzik- en mango-aroma’s vermengen zich met een fijne moutzoetheid, een frisse bitterheid begeleidt het aromatische spel. Zelfs een lichte noot van zoethout lijkt de algehele compositie niet te verstoren. In de afdronk verdwijnt de bitterheid langzaam, maar er blijft een zachte zoetigheid op de tong achter.
De “Backbone Breaker” is een uitstekende keuze voor gevorderde liefhebbers van ambachtelijk bier.
Hanscraft & Co.Water, gerstemout , hop, gist
