Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Hop is een plant die zowel qua uiterlijk als qua geur en smaak indrukwekkend is. De groene bloemschermen groeien aan langwerpige klimplanten die zich aan hekjes tot wel zeven meter uitstrekken. Als je vanuit vogelperspectief op het veld kijkt, zie je dat de planten alleen met de klok mee om de draad kronkelen. De hopvelden worden hoptuinen genoemd en verspreiden een bedwelmende geur. Midden- en nazomer worden de bloemen van de vrouwelijke planten geoogst en klaargemaakt voor de bierproductie. Je kunt de felgroene bloemschermen vers gebruiken, in gedroogde vorm brouwen en verwerken tot extract of pellets.
David Hertl besloot verse hop te gebruiken voor zijn Frankische hoptuin. Het groene goud komt uit Nürnbier en de Friedrich Hopfenhof en werd direct na de oogst van Roth auf der Höh en Eckental naar Schnaid getransporteerd. Bedauwd en op het hoogtepunt van hun aroma werd ongeveer 80 kilogram van de bloemen tot bier verwerkt. De hop wordt in het koelschip aan het brouwsel toegevoegd en geeft het bier een explosief aroma.
De enige Kühlschiff Grünhopfen Pale Ale van het land brengt het hele hopspectrum zonder omwegen naar je tong!
Braumanufaktur HertlWater, gerstemout, hop, gist
