Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Bierstijl: Op vat gerijpte gerstewijn
In religieuze zin is een openbaring het blootleggen van goddelijke bedoelingen. Het Woord van de Heer kan worden gesproken of anderszins worden overgebracht en gericht aan individuen of hele bevolkingsgroepen. Dergelijke contacten tussen het bovennatuurlijke en het aardse komen in alle wereldreligies voor; de tradities van deze gebeurtenissen zijn gewoonlijk vastgelegd in heilige geschriften.
De brouwerij Kuehn Kunz Rosen uit Mainz geeft ons een openbaring van een heel andere aard. Hun woord van God is eerder een uitdrukking van bierachtige bedoelingen en komt niet uit de mond van een alwetend hemels wezen, maar uit de pen van bijzonder bekwame brouwers. De Openbaring volgens Kuehn Kunz Rosen is een sensuele gerstewijn die zelfs de meest vrome onder jullie in extatische vreugde zal brengen. Het romige brouwsel ontspant je lichaam en geest met een indrukwekkend alcoholpercentage van 10,5% en laat je hoofd draaien met een zintuiglijke drinkervaring.
Omdat genoeg soms simpelweg niet genoeg is, hebben de brouwers hun zondige meesterwerk bekroond met vatrijping. Het gekozen vat was eikenhout, waarin voorheen fijne Chardonnay zat. De fijne witte wijn geeft het complexe bier een fruitige zuurgraad en complementeert het aromatische spel van gedroogd fruit, bananen, karamel en gebrande mout met lichte druiven en de aardse kruiden van het hout. Wijn, balsamicoazijn en dadels zijn een genot als aperitief, maar gecombineerd in bier zijn ze een absoluut genot!
Water, gerstemout , roggemout , hop, dadels, balsamicoazijn, gist
