Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Dolly is een polariserende naam. Iedereen kent Dolly het schaap, het eerste zoogdier dat ooit werd gekloond. En de meesten van ons hebben ook de zachte countrygeluiden van een andere dolly gehoord. Niet bekend om haar oren is nog een dolly die schittert met totaal andere kwaliteiten. Maar onze dolly heeft niets te maken met horizontaal zakendoen. Tenzij je er één te veel eet. Dan kan het gebeuren dat je van de bierbank valt en er de nacht lang onder doorbrengt.
Dolly is het zwarte schaap uit de roemruchte collectie van het brouwerijcollectief Freiburg. Zwarte schapen omdat Dolly – net als haar vooraanstaande collega’s – graag buiten de lijntjes stapt. Met de volle kracht van vier hopsoorten haalt Dolly de harde kanonnen tevoorschijn. Hun wapens zijn van Duits-Amerikaanse origine en hebben een heel arsenaal aan hoppige smaken in petto. Gevaarlijk drinkbaar, Dolly verbergt de schandalige 6,9% alcohol en charmeert de mensen om haar heen met een explosie van bloemige en citrusfrisse tonen. De kroon op hun optreden is een pittige, frisse afdronk die doet verlangen naar de volgende ronde.
Dolly is een uiterst succesvolle IPA die geen overweldigende vrouwelijke charmes of een lieve zangstem nodig heeft om ons te verbazen.
Braukollektiv FreiburgWater, gerstemout , hop, gist
