Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
De India Pale Ale heeft zich de afgelopen jaren steeds verder ontwikkeld. De stijl heeft zich ontwikkeld van een randfenomeen aan het begin van de craft beer-beweging tot een onmisbaar onderdeel van elk craftbrouwerijassortiment en is inmiddels bekend bij iedere bierliefhebber. Aan het begin van de evolutie stond de klassieke IPA, afgeleid van de Engelse exportklassieker uit eind 18e eeuw. In de loop van de tijd zijn er nieuwe subcategorieën toegevoegd. In de Verenigde Staten, waar de golf van ambachtelijke bieren zijn wortels heeft, is de IPA-cultuur verdeeld in twee kampen: de West Coast IPA werd gebrouwen aan de westkust en de East Coast IPA werd gebrouwen aan de overkant. Een tijdlang was er een bittere strijd om de beste India Pale Ale, maar de winnaar blijft tot op de dag van vandaag ongekozen. Maar het is ook een kwestie van smaak.
De brouwers van Orca Brau komen niet uit de VS, maar uit Neurenberg. Hun huidige favoriet is de West Coast IPA, die ze waarderen vanwege het ongecompliceerde karakter, de frisse frisheid, de hoppige diversiteit en de rijke bitterheid. Samen met het team van Craft Beer Corner Keulen creëerden ze een biermonument voor hun favoriet.
Once Upon A Time At The Westcoast maakt deel uit van een reeks verschillende West Coast IPA’s en is koud gehopt met Chinook-, Citra- en Columbus-hop. Het smaakt naar sinaasappel- en grapefruitschil, dennenhars en vers geplukte boskruiden.
orca brau
