Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
De twee brouwers van Fuerst Wiacek hebben kosten noch moeite gespaard voor hun Hop Harvest- serie: Lukas en Georg vlogen naar de Verenigde Staten om op de zonnige hellingen van Oregon en Washington op zoek te gaan naar de perfecte hopvariëteiten voor het brouwseizoen 2022. In september is de hop rijp en ruiken hele gebieden intens naar het groene goud. Te midden van deze pracht werden de Berlijners geïnspireerd door de overvloed aan smaak en geur. Uiteindelijk viel de keuze op een klassieker uit de ambachtelijke bierscene: Mozaïek is een stevige hop die zoete tonen van vers geoogste bessen en de pittige levendigheid van zongerijpte citrusvruchten levert. Op de velden van Yakima Chief Hops barsten de kegels van intense aroma's en Lukas en Georg waren enthousiast om te zien hoe deze enorme smaakdichtheid in het bier kon worden getransporteerd.
Terug in Berlijn zijn we begonnen met het brouwen van de handgeplukte hop. De Hopheads creëerden een hoppige India Pale Ale met maar liefst 6,8% alcoholgehalte. Met behulp van cold hopping haalden de brouwers elke subtiele nuance uit de kegels en creëerden een bier dat de Mozaïekvariëteit in al zijn diversiteit vertegenwoordigt.
De Hop Harvest Mozaïek IPA zal u verrassen met zijn sappige fruittonen en heerlijke frisheid!
FUERST WIACEKWater, gerstemout , havervlokken , hop & gist
