Er zijn gerechten die nog lekkerder worden gemaakt met een bijbehorend biertje. Er zijn echter ook gerechten die niet compleet zouden zijn zonder een biertje. Weisswurst is daar zeker een van. De hartige Beierse worst wordt meestal geserveerd met zoete mosterd, pretzels en een witbiertje. Elk onderdeel is van fundamenteel belang en genieten is pas compleet als je hartig, scherp en zoet combineert tot een symfonie. Andere voedingsmiddelen waarvoor een biertje nodig is, zijn snacks, Schäuferla of braadworsten.
De perfecte begeleider van Beierse delicatessen is het gistwitbier van Staffelberg-Bräu. Naast de brouwerij exploiteert de ambachtelijke brouwerij ook een brouwerij waar Frankische gerechten worden geserveerd. In overleg met de chefs creëerden de brouwers een tarwe die perfect past bij de huiskeuken. De klassieker wordt door de makers omschreven als sprankelend en fruitig en presenteert zich in een prachtig troebel ambergoud in het glas. Vanuit de statige schuimkraag stijgt een zomerse compositie van banaan en mango naar de neus. De smaak van de tarwe toont granen, kruidige gist, rijpe banaan, delicate citrus- en steenvruchten en bloemige hop.
Overigens zijn wij niet de enigen die enthousiast zijn over de Hefe-Weizen uit Loffeld: in 2013 won de fijne wijn goud bij de European Beer Star.
Staffelberg-BräuWater, tarwemout , gerstemout , hop, gist
