Brouwnummer 6 van Molter is een exportbier. In tegenstelling tot gangbare bierstijlen als Hellen, Pils of Weizen is exportbier iets minder bekend en niet iedereen kan zich iets onder deze naam voorstellen. De oorsprong van de export gaat terug op het idee om een bier met een lange houdbaarheid te produceren dat lange afstanden kan overleven zonder kwaliteitsverlies. Er werd een volbier van lage gisting ontwikkeld met een hoog stamwortgehalte en een alcoholgehalte van minimaal 5,0 procent, dat zonder problemen naar het buitenland kon worden verzonden. Afhankelijk van de regio waren er verschillende versies van dit brouwsel; Vooral de exporten van Dortmund, München en Wenen vielen op.
De Beierse brouwerij Molter heeft het aangedurfd een eigen versie van de stijl te creëren en met biologische grondstoffen een persoonlijke stempel op de export te drukken. Hun natuurlijk troebele Sud 6 wordt elk jaar in het voor- en najaar gebrouwen en brengt naast een aangenaam alcoholgehalte van 5,3% een milde moutrijkheid in het glas.
De Bio Export van Molter presenteert zich in een delicaat gewolkt oud goud en is versierd met een goede schuimkraag. Het aroma en de smaak worden gekenmerkt door volle tonen van zacht gebrande mout. De goed gedoseerde hop zorgt voor een vleugje frisse zuurgraad en een harmonieuze bitterheid die de aromaten vakkundig rondmaakt. Zoet!
Brauerei Molter
