De toekan is een kleurrijke vogelsoort die te herkennen is aan zijn opvallende, licht gebogen snavel. De dieren, tot 65 centimeter lang, komen vooral voor in de tropen, waar ze zich voeden met fruit, insecten en hagedissen. Een gestileerde vorm van de tocotoekan siert het logo van brouwerij Novo Brazil uit Chula Vista, Californië. De thuisbasis van de brouwerij herbergt ook enkele prachtige soorten toekans.
Als eerbetoon aan de mooie vogels bedacht de brouwerij niet alleen het toepasselijke logo, maar creëerde ze ook een bier: 2Can is een hoppige India Pale Ale met een woordspeling in de titel. 2Can betekent in de vertaling niet alleen ‘twee blikjes’, maar wordt ook op dezelfde manier uitgesproken als de Engelse naam van de toekan. De IPA is net zo sterk en smaakvol als twee traditionele bieren en bevat de toekan op het etiket.
Het brouwsel is gebaseerd op de klassieke West Coast IPA en dankt zijn krachtige smaak aan dryhopping met de variëteiten Simcoe, Amarillo, Centennial, Cascade en Citra. Het aromatische kwintet tovert sappige tonen van grapefruit en ander citrusfruit, bloemige hints en kruidige dennenhars in het bier. Het alcoholpercentage van 7,0% is slim in de smaak geïntegreerd, hetzelfde geldt voor de relatief zachte 45 bittereenheden.
Op de toekan en zijn bierequivalent!
Novo Brazil Brewing Co.Water, gerstemout , hop, gist, gluten , lactose
