De hopboeren van deze wereld werken niet alleen elke dag om ervoor te zorgen dat het groene goud groeit en bloeit, ze doen ook hun best om de brouwerijen te verrassen met spannende, voortdurend nieuwe variëteiten. Deze worden gecreëerd door twee of meer planten op verschillende manieren te kruisen. De meesten van ons zijn wel bekend met enkele populaire hopsoorten, maar ieder jaar komen er een handvol nieuwe soorten bij die de mannen en vrouwen achter de brouwketels verrassen met hun bijzondere aroma. Omdat je na de oogst niet direct kunt zien of hop succesvol is of niet, krijgen de experimentele rassen in eerste instantie technische namen. HBC 630 of HS11701 bijvoorbeeld. Dit laatste is een hop van Hopsteiner die in 2023 voor het eerst werd geoogst en doorgegeven aan brouwerijen. De gloednieuwe variëteit levert sappige tonen van perzik en meloen, pittige hints van yuzu en de zachte zoetheid van gedroogde abrikozen.
Brouwerij Fullstream heeft een heel assortiment bieren gebrouwen met experimentele hop en heeft er onlangs één toegevoegd met de variëteit HS17701. De creatie heet Oops!... We HS17701ed Again en is een frisse Single Hop Pilsner die het volledige scala aan aromatische kegels op tafel brengt.
Sappig, fruitig, smaakvol!
Fullsteam
