Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Goede ingrediënten vormen de basis van elk succesvol bier. Tegenwoordig kiezen veel brouwers echter voor productiemethoden die veel meer vereisen dan alleen voortreffelijke grondstoffen. Ambachtelijk bier brouwen vergt een vaardige hand, een fijn afgestemd recept, hop, mout, gist en water van uitstekende kwaliteit, specialistische kennis en geduld. Omdat vatrijping de laatste tijd aan populariteit wint, is men nog steeds op zoek naar het juiste vat en dat is geen gemakkelijke opgave. Het hout van het vat bevat aroma's van de schnaps of wijn die er eerder in werd bewaard. Deze smaken moeten perfect aansluiten bij het bier dat erin gaat rijpen en op de juiste temperatuur uit het vat wordt gehaald.
Brouwer Brad Schell van The Unknown Brewing Company is deze uitdaging aangegaan. De vaten van zijn keuze bevatten voorheen fijne rum uit Nicaragua en deden hem bij reukinspectie dromen: hun geur bracht beelden van sneeuwwitte zandstranden en cocktails onder palmbomen naar Brads hoofd en overtuigde hem onmiddellijk. Het brouwsel dat vervolgens in deze aromatische vaten ging, is verfijnd met limoen en zeezout.
Het afgewerkte bier heet de Bright Ass Tank Top en is net zo vrolijk, opvallend en onvergetelijk als een felgekleurd shirt.
Unknown BrewingWater, gerstemout , tarwe , lactose , rozenblaadjes, hop, gist
