Analoog bier in een digitale wereld, dat is waar het jonge merk AND UNION voor staat. In onze snel veranderende wereld gaan dingen die blijvend zijn langzaam verloren. De ene trend volgt de andere en innovatie lijkt het enige dat telt. Het AND UNION-label gaat deze ontwikkeling tegen met rationaliteit, purisme, eenvoud en de eerlijke expressie van natuurlijke grondstoffen.
Lang voordat Rui Esteves AND UNION oprichtte, was hij al bezig met bier. De gestudeerde bedrijfspsycholoog begon zijn biertraject in Zuid-Afrika, waar hij een bierlabel oprichtte. Hij bewandelde echter niet de traditionele route: in plaats van te investeren in een eigen brouwerij met een duur brouwsysteem, bottelsystemen etc. huurde de vindingrijke bierliefhebber vanaf het begin ruimte bij bestaande brouwerijen. Omdat hij de samenwerking met lokale brouwers zo op prijs stelde, liet Esteves zijn bier brouwen in België en Duitsland. Het eindproduct werd vervolgens verkocht op de Zuid-Afrikaanse en Engelse markt, en later ook op de Chinese markt. Nu is Esteves klaar voor de Duitse markt en de uitdaging om zijn creaties te positioneren tussen de sterke Duitse concurrentie. De globetrotter koos een handvol Beierse brouwerijen: zijn criteria waren streng en alleen degenen die voor honderd procent aan de eisen voldeden, konden partnerbrouwerijen worden. Uiteindelijk heeft Esteves gekozen voor vier Beierse familiebrouwerijen die kunnen bogen op een schat aan ervaring van wel 500 jaar.
Het oorsprongsverhaal van AND UNION is echt ongebruikelijk, maar hoe zit het met de bieren? De creaties die Esteves samen met de meesterbrouwers van zijn partnerbrouwerijen bedacht, kenmerken zich door hun rechtlijnigheid. Elk monster uit het assortiment wordt gebrouwen volgens de strikte specificaties van de Beierse Zuiverheidswet. En ook als het om de ingrediënten gaat, is er geen franje: de grondstoffen zijn met de hand geplukt en van uitstekende kwaliteit. Met ambachtelijke brouwtechnieken en veel tijd worden hop, mout, gist en water vervolgens omgezet in ongefilterd bier met karakter. Het assortiment bestaat momenteel uit zes verschillende bieren; één voor vrijwel elke dag van de week. Het brede assortiment omvat drie traditionele Beierse bierstijlen, twee Amerikaanse klassiekers en een alcoholvrije versie. Wat ze allemaal gemeen hebben is vakmanschap en nuchterheid: AND UNION staat voor modern, minimalistisch bier zonder franjes. Wij zijn enthousiast over de meesterlijk gebrouwen creaties, die getuigen van de rijke brouwervaring van de partnerbrouwerijen en het stabiele concept van het merk.
Brewers & Union UG
Ganghofer Straße 31
80339 München
Deutschland 
