Boulevard Brewing Company

In tegenstelling tot het overgrote deel van de ambachtelijke bierbrouwerijen die nog maar een paar jaar bestaan, is Boulevard Brewing Company een echte veteraan. Toen oprichter John McDonald een onlesbare dorst kreeg, ging hij naar een brouwerij die gespecialiseerd was in Belgische bieren. Belgische bieren met smaak, ontdekte McDonald na een paar stevige slokjes.

Van België tot Amerika

Amerikaans bier was momenteel nogal eentonig en bood weinig variatie voor de reguliere bierdrinker. De getrainde timmerman begon toen in zijn eigen vier muren te brouwen. Talrijke experimenten en bezoeken aan traditionele brouwerijen leidden er uiteindelijk toe dat McDonald zijn moed en passie voor goed bier verzamelde en zijn eigen brouwerij oprichtte, de Boulevard Brewing Company. Voor McDonald was de motivatie en het unieke verkoopargument van zijn eigen boerderij altijd het doel om geweldige bieren te maken met een sterke kleur en een nog sterkere smaak. Bieren die zich konden onderscheiden van de Amerikaanse monotonie van die tijd. Bieren voor echte bierliefhebbers. De bieren van de Boulevard Brewing Company kregen niet alleen lokale kleur en hart door de zeer individuele recepten, maar ook door de locatie van de brouwerij: door een gebrek aan alternatieven en financiële middelen verbouwde de Amerikaan zijn huis, waar voorheen zijn kleine timmerwerkplaats was gehuisvest, snel tot een een brouwerij. Door geldgebrek en onleesbare Duitse montage-instructies zou het langer dan een jaar duren voordat het brouwplezier kon beginnen. Een lange droge periode die zeker de moeite waard was.

Inherent goed

Bottelarijen kosten veel geld, waardoor het goede bier van Boulevard Brewing Company aanvankelijk alleen in vaten werd verkocht. Een gedurfde investeerder hielp McDonald uiteindelijk bij het opzetten van een bottelarij en vanaf dat moment kon hij zijn bier in meer huishoudelijke hoeveelheden verkopen. Verfijnde bieren als de Single Wide IPA of de Tank 7 Farmhouse gingen als warme broodjes over de toonbank en hielpen Boulevard Brewing Company tot grote successen. Zo'n succes dat de kleine brouwerij in McDonald's-huis uiteindelijk uit zijn voegen barstte en hij moest uitbreiden. Tegenwoordig wordt het bier van Boulevard Brewing Company gebrouwen in een grote, ultramoderne brouwerij die over zoveel capaciteit beschikt dat er naast de normale brouwactiviteiten ook ruimte is voor experimenten. Perfect voor een artiest en vrije geest als McDonald, die ook graag af en toe een gek biertje tevoorschijn haalt.