Frankisch Zwitserland is niet alleen bezaaid met rotspunten, heldere rivieren en dichte bossen, maar biedt zijn bezoekers ook een hele reeks kleine, traditionele brouwerijen. De dichtheid aan brouwerijen in Franken is hoger dan waar dan ook en je kunt kiezen uit talloze ambachtelijke brouwerijen, waarvan sommige al eeuwenlang het beste bier brouwen. Een Frankisch instituut is de Ott-brouwerij, die heerlijk bier produceert in het Leinleitertal.
Er wordt al meer dan 300 jaar bier geproduceerd in het pand van de brouwerij, en de drijvende kracht in de afgelopen 200 jaar is de familie Ott. De Otts runnen de brouwerij sinds 1822 met hart en vakmanschap en geven de oude brouwtradities van generatie op generatie door. In de eigen herberg van de brouwerij kunt u genieten van hartige lekkernijen die bij uw bier passen en de biertuin nodigt uit tot verpozen in de zomer. Het bier voor braadstukken, snacks, enz. komt tot stand onder de hardwerkende handen van de brouwers. De grondstoffen voor de heerlijke wijnen worden met de grootste zorg geselecteerd. De brouwers hechten veel waarde aan details en daarom is het brouwwater iets heel bijzonders: het kristalheldere water is bronwater uit de bergen en wordt gekenmerkt door zijn perfecte hardheid en pure zuiverheid. Een prachtige basis voor lekker bier! Het zongerijpte graan en de aromatische hop worden met de hand geplukt en geven het bier zijn sterke karakter en diverse smaaknuances. Met veel rust en tijd rijpt het bier in de gistingkelder van de brouwerij in volle glorie voordat het geserveerd en gebotteld kan worden.
Een populaire bierspecialiteit van Ott is Obaladara . Het heerlijke volle bier is vernoemd naar de geboorteplaats van de brouwerij: in het dialect van de regio wordt de tongbreker "Oberleinleitener" al snel Obaladara. Het drinkbare bier heeft een alcoholpercentage van 5,3% en maakt indruk met een fijne afwisseling van krachtige gebrande mouttonen. De moutige rijkdom wordt ondersteund door een harmonieuze karameltoon. Een vleugje hop rondt de moutige smaken op elegante wijze af en maakt het bier tot een echte specialiteit. Naast deze Frankische creatie heeft de brouwerij nog een aantal andere klassiekers uit het Duitse brouwen in de aanbieding. Daarnaast zijn er twee keer per jaar seizoensbieren: de lente wordt verwelkomd met een volmondig bockbier en in de winter brouwt brouwerij Ott een heerlijk festivalbier dat je smaakvol door de advent begeleidt.
Vind de heerlijke bieren van Ott hier bij ons!
Brauerei Gasthof Ott
Oberleinleiter 6
91332 Heiligenstadt i.OFr.
Deutschland 
