Wij hebben ons altijd afgevraagd wat brouwers eigenlijk in hun vrije tijd doen. Koken of bakken ze om hun delicate smaakpapillen te oefenen en hun smaakpapillenrepertoire uit te breiden? Ga je hardlopen, fietsen of voetballen om je dreigende bierbuik te stoppen? Schilderen, pottenbakken of fotograferen ze om hun creatieve sappen te laten stromen, of hebben de hardwerkende mannen en vrouwen uit de brouwerijen heel andere dingen aan hun hoofd om te ontspannen van hun dagelijkse werk? We kunnen niet voor alle brouwers spreken, maar we kennen een kleine groep van hen wier enthousiasme en passie voor goed bier zich uitstrekken tot in hun vrije tijd.
Brouwers werken doorgaans samen met collega's van andere brouwerijen om samenwerkingen aan te gaan en nieuwe ervaringen op te doen. In het geval van Brutal Brewing hoefden de brouwers hun voelsprieten niet zo ver uit te steken, maar vonden ze direct enthousiaste partners in huis. Een team van brouwers en andere medewerkers van de Zweedse brouwerij Spendrups is bij elkaar gekomen om na het werk geen bal of kaart te spelen, maar om na hun werkdag hun eigen bier te brouwen. In hun vrije tijd en naast hun hoofdbaan hebben de biergekke mannen en vrouwen het project Brutal Brewing opgezet en brouwen ze na hun reguliere werkuren de lekkerste bieren. Terwijl de ambachtelijke bierbeweging langzaam in Zweden arriveerde, werden steeds meer kleine microbrouwerijen opgericht, waardoor de Zweedse markt werd verrijkt met handgemaakte bierspecialiteiten. De leden van Brutal Brewing volgden deze ontwikkeling met ingehouden adem en voelden zich er zo door geïnspireerd en ontroerd dat ze eraan wilden bijdragen. Samen ontwikkelden enkele hopheads van Spendrups het idee voor brouwen na het werk en het plezier kon beginnen.
Hoewel het team van Brutal Brewing bestaat uit diverse mensen uit verschillende gebieden binnen de brouwerij, deelt de groep een aantal gemeenschappelijke overtuigingen. Elk lid heeft een passie voor goed bier en streeft ernaar dit leven met vreugde en plezier te leiden. De gemeenschap van Zweedse hopliefhebbers brouwt met creativiteit, bewustzijn en het doel om echt goed, lekker bier te maken. In plaats van competitie en prestatiedruk, zit er plezier in het brouwen en enthousiasme voor je eigen bieren - puur geluk dat je proeft!
De kleine brouwerij werd meer dan 10 jaar geleden opgericht en vandaag de dag is Brutal Brewing een van de toonaangevende microbrouwerijen van Zweden. Maak hier kennis met het spannende assortiment van deze brouwgekken!
