Het handelsmerk van brouwerij Flensburg is de beugelsluiting. Voor de brouwerij is het verwachtingsvolle moment vanaf het plaatsen van de duimen tot de sonore “pop” gewoon onderdeel van het genieten van bier en de vrienden van de Noord-Duitse brouwerij willen het niet langer missen. De flessen met de speciale dop bevatten bieren die de Noord-Duitse levensstijl prachtig vertegenwoordigen en zelfs voor niet-noorderlichtmensen een klein beetje kustflair in het glas toveren.
Dat de brouwerij uit Flensburg door en door Noord-Duits is, bewijst haar klanten op elk niveau. De brouwerij haalt een groot deel van haar grondstoffen uit de regio. De mout wordt bijvoorbeeld gemaakt van kustgerst uit Sleeswijk-Holstein en ook het brouwwater is regionaal. Het komt uit de Flensburg-gletsjerbron en wordt gekenmerkt door zijn pure zuiverheid. De gist voor het bier komt zelfs uit de brouwerij zelf: de brouwers cultiveren in hun eigen gistcultuur een originele Noord-Duitse gist voor hun fijne bier. Zelfs de reclame is consequent Noord-Duits en promoot de fijne creaties met de droge humor van de Noord-Duitsers. Om recht te doen aan het thuisland doet de brouwerij ook graag iets terug. De Flensburg-brouwerij ondersteunt sociale, culturele en sportieve projecten met grote betrokkenheid: de brouwerij sponsort voetbalclubs, zeilers en skaters en heeft ook de StrandGut-campagne gelanceerd. Samen met 22 organisaties in Sleeswijk-Holstein organiseert de brouwerij Flensburg elk jaar een grote strandopruiming. Milieubescherming maakt een groot deel uit van de verantwoordelijkheid die de brouwerij voelt ten opzichte van haar thuisland en de lokale natuur.
De geschiedenis van de brouwerij gaat terug tot 1888. Bij de oprichting was er al een brouwerij in de stad, de Flensburg Export Brewery was de tweede brouwerij. Nadat beide brouwerijen tijdens de beproevingen van de Eerste Wereldoorlog enige verliezen hadden geleden, besloten ze te fuseren. Door de krachten te bundelen kon het dagelijkse brouwen doorgaan en konden enkele noodzakelijke moderniseringen worden doorgevoerd. De Tweede Wereldoorlog had veel minder impact op de brouwerijactiviteit in Flensburg en hielp de brouwerij zelfs om haar activiteiten voort te zetten. Nadat het werk was gedaan, voelden de geallieerden ook een grote honger naar bier, dat de brouwerij moest lessen. Het team toonde absoluut doorzettingsvermogen toen er in 1961 een grote brand uitbrak in de brouwerij. Ondanks een explosie in de productieruimte werd het dagelijkse brouwen niet opgeschort. Sindsdien worden de inwoners van Flensburg voortdurend voorzien van vers bier uit de brouwerij van Flensburg. Zelfs een tweede brand kan het team er niet van weerhouden om te brouwen.
Als je de heerlijke bieren van de onverzadigbare brouwers uit Flensburg wilt proeven, ben je hier aan het juiste adres!
Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG
Munketoft 12
24937 Flensburg
Deutschland 
