Hacker-Pschorr is ook een van de populairste brouwerijen in de bierstad München: de traditionele brouwerij heeft een lange geschiedenis en is gebaseerd op een schat aan ervaring die is verzameld door brouwers van de middeleeuwen tot heden.
De eerste brouwerij onder de naam Hacker werd voor het eerst vermeld in documenten in 1417. De brouwerij van München was destijds een populaire ontmoetingsplaats onder de inwoners van de stad en was ook populair bij de gasten. De huidige naam Hacker-Pschorr gaat terug tot 1793, toen de dochter van de toenmalige brouwer trouwde: Maria-Thérèsia Hacker trouwde met brouwer Joseph Pschorr en de brouwerij Hacker werd Hacker-Pschorr. Onder de bekwame hand van Joseph groeide het bedrijf uit tot een van de meest gerespecteerde brouwerijen in de stad. Korte tijd later moest de brouwerij uitbreiden en een opslagkelder bouwen die records brak. De brouwers noemen hun pakhuis in en onder de Landsberger Straße liefkozend ‘Beerfestung’ – een bijnaam die de grootste pilskelder van Duitsland absoluut recht doet. Hoewel de bouw van het bierfort al een groot gat in de portemonnee van de brouwerij heeft geslagen, aarzelt Joseph niet om zijn brouwerij uit te breiden met brouwerij Bauernhansl en enkele andere huizen om de hoek. Toen zijn zonen in de jaren veertig het bedrijf overnamen, runde de ene zoon de Hacker-brouwerij en de andere zoon de brouwerij “Zum Pschorr”. Andere mannen van de familie volgen die hun krachten bundelen om de brouwerijen uit te bouwen tot een waar imperium. Pas in de jaren zeventig werden de twee brouwerijen weer één: de fusie vond plaats in 1972 en duurt tot op de dag van vandaag voort.
Het team van brouwerij Hacker-Pschorr beschouwt zichzelf als een levend onderdeel van de Beierse culinaire cultuur. Hacker-Pschorr noemt de overvloed aan brouwerijen, herbergen, restaurants, biertuinen, tavernes, pubs en kelders graag de ‘hemel van Beieren’ – een term die niet alleen culinaire hoogstandjes omvat, maar ook het adembenemende landschap en de warme gastvrijheid van Beieren omvat. Of je nu in een biertuin midden in München zit, uitrust op een alm na een inspannende klim, door weilanden en bossen in het Beierse Oberland wandelt of de omgeving van München bezoekt, een coole Hacker-Pschorr wacht op je op talloze plaatsen in de regio. En als u niet in Beieren bent, kunt u uw lekkere bier van Hacker-Pschorr hier bij ons halen!
Hacker-Pschorr Bräu GmbH
Ohlmüllerstraße 42
81541 München
Deutschland 
