De term Lehe is in Duitsland niet geheel onbekend. Toch is het noch de wijk van een Noord-Duitse kustplaats, noch een rivier in het noorden van Duitsland – het gaat meer om bier – een bijzonder, handgemaakt bier uit Estland.
De oorsprong van Lehe's brouwambacht begon in de eigen vier muren van het echtpaar Tali. Meesterbrouwer Tarmo Tali gaf zijn baan bij een communicatiebedrijf op om van zijn hobby zijn beroep te maken. Vrouw Gristel moest aanvankelijk als proefkonijn dienen, zij het niet geheel vrijwillig. De verschillende brouwstijlen en de charme van ambachtelijk bier veroverden hen stormenderhand en overtuigden Gristel om ook in het vak te stappen. Wat begon met paardenbloemwijn groeide al snel uit tot een absolute hit in de ambachtelijke bierwereld: de vraag naar bier van Lehe steeg zo snel dat de flessen soms direct aan de bottellijn uitverkocht waren.
Brouwerij Lehe is een samenwerking aangegaan met de Bambergse brouwerij St. ERHARD® met een bijzonder eindresultaat. Met gebundelde krachten en slimme ideeën toverden de twee ambachtelijke bierpioniers hun meesterwerk Endspiel tevoorschijn, dat met goud werd bekroond op de Meininger Craft Beer Award : Een Barleywine die verrast. Het eerste dat opvalt zijn de zoete tonen van fluweelzachte karamel en gekonfijt fruit. Een aangename bruising en frisheid onderstrepen op elegante wijze de aroma's en voorkomen dat ze te zwaar overkomen. Passend bij de naam Endgame speelt ieder ingrediënt in het bier een rol als de individuele stukken op een schaakbord en vormt het de bijzondere noot.
Als carrièrewisselaar in de biersector wil Lehe Brewery enorm experimenteren. Ze tart alle grenzen van de verbeelding van traditionele bierdrinkers en neemt risico’s. Een mooi voorbeeld van experimenteerplezier is de Carrot Cake Ale uit 2017. Wat fans van de Zuiverheidswet zeker vol afgrijzen het hoofd deed schudden, blijkt een kruidig, licht bier met een verrassend carrotcake-aroma. Maar ook chili en aardbeien hebben hier hun weg naar de ketel gevonden. De Lehe-brouwerij interpreteert de klassieke biertraditie op een speelse manier en heeft Estland en de internationale ambachtelijke bierscene stormenderhand veroverd. Als je bier met een bijzondere smaak een kans wilt geven, probeer dan DIRECT de Lehe Hetk met kersensmaak of het bier met de lyrische naam Lehe, IK WEET DAT JE PRACHTIG BENT. Trouw aan het motto ‘Iedereen houdt van aardbeien’ hebben de Talis diep in de fruitdoos gegraven en een verrassend klassiek pilsener gecreëerd met een verbluffende aardbeiennoot in de afdronk. Een Midzomernachtdroom.
