Buttenheim bij Bamberg is vooral bekend vanwege de productie van Levi Strauss. De uitvinder van jeans werd geboren in Buttenheim en woonde hier 17 jaar voordat hij met zijn moeder en broers en zussen naar de Verenigde Staten emigreerde. Vandaag herdenkt het Levi Strauss Museum de bekende zoon van de gemeenschap. Hoewel de Opper-Frankische stad momenteel amper 4.000 inwoners telt, telt ze verschillende brouwerijen . De marktstad ligt in het idyllische Regnitztal aan de poort van Frankisch Zwitserland en biedt hongerige en dorstige mensen een breed scala aan herbergen, brouwerijen, bierkelders en pubs. Eén daarvan is de Löwenbräu, die de inwoners van Buttenheim en hun gasten al meer dan 140 jaar voorziet van handgemaakte bierspecialiteiten en de beste Frankische keuken. rn
rnDe brouwerij werd opgericht in 1880. De familie Modschiedler stond destijds aan het roer van het bedrijf en staat nog steeds aan het roer: de brouwerij en het gastenverblijf zijn van generatie op generatie doorgegeven, en hetzelfde geldt voor de beproefde brouwerij. en beproefde recepten en het brouwambacht. De familie heeft nauwe wortels in hun thuisland en ziet het als hun verantwoordelijkheid om de mannen, vrouwen en kinderen van hun gemeenschap te voorzien van zelfgemaakte lekkernijen. De Frankische gastvrijheid zit in hun bloed en maakt deel uit van hun dagelijks brood. Met aandacht voor detail en grote toewijding produceert het team een nuchtere selectie van smakelijke bieren die de Beierse brouwkunst weerspiegelen en zonder onnodige franjes. Naast de klassiekers, die in geen enkel assortiment mogen ontbreken, brouwt de brouwerij een aantal seizoensgebonden gelimiteerde festivalbieren. Zo is er op het beroemde Annafest een Annafest bier, wordt er tijdens de Vasten een Bock gebrouwen en met Kerstmis is er het goede Kerstfestivalbier . rn
Wanneer u de herberg, de gastenkamers of de brouwerij bezoekt, voelt u dat de traditie hier in ere wordt gehouden. De kamer is zeer comfortabel ingericht en nodigt met zijn typisch Frankische meubilair uit tot verpozen. Uit de keuken zweeft altijd een verleidelijke geur en de menukaart verleidt met gebraden vlees, dumplings, groenten, wild en regionale vis. Er is hier voor ieder wat wils en het juiste bier wordt vers van het vat getapt. Het gebraden varkensvlees uit de keuken van Modschiedler, die beroemd is tot buiten de grenzen van Buttenheim, kunnen wij niet leveren, maar u kunt het heerlijke bier hier rechtstreeks bij ons bestellen. rn
Dompel jezelf onder in de Frankische culinaire cultuur en leer de geboorteplaats van Levi Strauss op culinaire wijze kennen!rn
