Noorwegen staat bekend om zijn adembenemende landschappen, rijke visgronden en het noorderlicht. Het kleine koninkrijk in Noord-Europa heeft naast deze hoofdattracties nog veel meer te bieden, maar Noorwegen stond voorheen niet bekend om zijn bier. Dat is momenteel aan het veranderen.
Hoewel de wereld tot voor kort nauwelijks van Noors bier had gehoord, kent het land een lange brouwtraditie. Vroeger brouwde iedere boer die graan verbouwde ook zijn eigen bier. Boeren hadden het recht om te brouwen en maakten actief gebruik van dit voorrecht. Pas in de 20e eeuw werd de brouwerij-industrie geregistreerd en gecontroleerd door de staat. Vanaf dat moment begonnen er industriële brouwerijen te ontstaan en werd het particuliere brouwen bij wet gereguleerd. Een handvol grotere brouwerijen vestigden zich in Noorwegen en brouwden voornamelijk Europese bierstijlen. Traditioneel Noors zijn onder meer boerenbier, dat teruggaat tot het begin van de Noorse brouwtraditie, en bieren die worden gebrouwen met de kenmerkende giststam Kveik. Toen de ambachtelijke bierbeweging Noorwegen bereikte, kwam de biercultuur letterlijk tot bloei: talloze micro- en ambachtelijke brouwerijen schoten als paddenstoelen uit de grond en het aantal bierstijlen vermenigvuldigde zich. Tegenwoordig trekt naast de flora en fauna ook het bierlandschap bezoekers en staat er een brouwerij die een belangrijke bijdrage levert aan deze ontwikkeling.
De ambachtelijke brouwerij Nøgne Ø is een van de toonaangevende producenten van ambachtelijk bier in Noorwegen en heeft de aandacht van de internationale biermarkt op het land gevestigd. De naam van de brouwerij is ontleend aan de poëzie van een Noorse dichter en betekent grofweg 'naakt eiland'. Met deze uitdrukking beschrijft de dichter de ruige kustlijn, doorkruist door steile kliffen en ruige rotsen, die het land omringt en in schril contrast staat met de culturele diversiteit en esthetische rijkdom van Noorwegen. Nøgne Ø noemt zichzelf de ‘compromisloze brouwerij’ en heeft een ambitieus motto: hoogste kwaliteit, karakter en individualiteit zijn drie criteria waaraan elk bier van dit huis moet voldoen. Om aan deze zelfopgelegde normen te voldoen, selecteren de brouwers voortreffelijke grondstoffen en verwerken deze in een behoedzaam, handgemaakt proces tot voortreffelijke bieren. En de moeite is de moeite waard, Nøgne Ø wint elk jaar prestigieuze prijzen en wordt gewaardeerd door bierliefhebbers over de hele wereld. Het assortiment van de brouwerij omvat een zorgvuldig samengestelde selectie van internationale bierstijlen, waaraan de brouwers met bijzondere trucs en ingrediënten een heel eigen tintje hebben gegeven. Met Porter , IPA , Imperial Stout , Pale Ale en Co. is er voor elke biersmaak wat wils.
Ontdek hier het verleidelijke aanbod van de brouwerij en leer Nøgne Ø op de beste manier ooit kennen: via hun bier!
