Octobräu
Aan creativiteit en individualiteit geen gebrek in het huidige brouwerijlandschap – unieke concepten, gedurfde ideeën en onconventionele bieren met karakter en lef duiken overal op. Maar zelfs tussen deze spannende projecten valt Octobräu duidelijk op, omdat het een mobiele brouwerij is. Wat in eerste instantie een gek idee lijkt, is in feite een goed doordacht passieproject met echte diepgang en een prachtige filosofie.
Van brandweerwagen tot mobiele brouwerij
Octobräu werd opgericht door een klein, gepassioneerd team dat hun liefde voor het brouwen van bier wilde combineren met hun verlangen naar vrijheid en duurzaamheid. Net als zoveel aspirant-brouwereigenaren vandaag de dag zaten de mensen achter Octobräu op een avond samen aan een biertje te dromen van brouwen. Deze droom werd echter al snel werkelijkheid toen ze een historische brandweerwagen tegenkwamen. Plotseling dook het idee van een mobiele brouwerij op en was zo aanwezig en duidelijk dat het team de volgende avond meteen actie ondernam en de Opel Blitz kocht. In plaats van zich te vestigen in een permanent onderkomen, transformeerden ze de buiten gebruik gestelde brandweerwagen tot een volledig functionele microbrouwerij – met alles wat daarbij hoort. Het resultaat is een mobiele brouwerij met een tapsysteem die niet alleen bier produceert, maar ook reist naar waar mensen het willen drinken: naar festivals, markten, boerderijen of afgelegen natuurgebieden. De pandemie zette tijdelijk een einde aan deze creatieve onderneming, maar Octobräu bleef onverschrokken en verplaatste de brouwerij naar een partnerbrouwerij. Het grootste deel van het bier wordt er nog steeds geproduceerd en de mobiele brouwerij dient als verkoopvoertuig en flexibele schenklocatie. Wanneer een festival, beurs of andere feestelijke gebeurtenis nadert, wordt er nog steeds gebrouwen in de Opel Blitz.
Brouwen met attitude
De filosofie van Octobräu wordt gekenmerkt door ambachtelijke kwaliteit, spontaniteit en een sterke regionale focus. Gebrouwen in kleine batches, met grote toewijding, waar mogelijk met lokale ingrediënten en volledig zonder industriële toevoegingen, staat de vreugde van het ambacht centraal in het brouwproces, net als de wens om met elk brouwsel iets bijzonders te creëren. Het productaanbod wisselt regelmatig en wordt bepaald door de seizoenen, de beschikbaarheid van grondstoffen en de creatieve speelsheid van het brouwteam. Van fruitige pale ales en seizoensgebonden speciale bieren tot experimentele Gose-variaties en kruidige winterbieren – bij Octobräu is geen enkel brouwsel hetzelfde.
Het concept met zijn mobiele, verrijdbare basis en vaste locatie zorgt ervoor dat Octobräu niet alleen heerlijke bieren brouwt, maar ook dicht bij de mensen staat en de biercultuur opnieuw vormgeeft: direct, transparant en met veel plezier in de omgang.
