Ophiussa

Bier en brouwerijen zijn er in talloze kleuren en vormen: gedurfd en provocerend zoals Stone Brewing, licht en luchtig zoals de bieren van Tilmans, of doordrenkt van traditie en geschiedenis zoals Heller-Bräu Trum, de geboorteplaats van de wereldberoemde Schlenkerla. De Ophiussa Brewing Company bestrijkt een heel ander deel van het spectrum – met een speels, bloemig, dromerig en ultramodern designconcept dat meteen de aandacht trekt, nieuwsgierigheid prikkelt en de wens voor creatieve bieren aanwakkert.

Het verhaal achter de naam

De naam Ophiussa is verweven met een mysterieuze mythologie: hij roept de herinnering op aan het oude Ophi-volk, dat tijdens de ijzertijd in Noord- en Midden-Portugal leefde. De Ophi waren dappere krijgers, slangenaanbidders en culturele pioniers die lang vóór de Romeinen of Lusitaniërs bestonden. Deze historische beschaving inspireerde de oprichters van de brouwerij om hun eigen unieke pad te bewandelen en zich moedig te wagen aan ambachtelijke ondernemingen en smaakexperimenten. Het verhaal begint in 2016 met Daniel Abreu, een getalenteerde thuisbrouwer die van zijn passie een professionele kans wilde maken. Hij schreef een businessplan voor zijn eigen microbrouwerij in Setúbal en zocht tegelijkertijd naar geschikte partners om zijn droom te verwezenlijken. In 2018 sloot Filipe Dionísio zich aan bij het team. Dankzij zijn reizen door Zuidoost-Azië en zijn werk in de mobiele conservenindustrie in Melbourne paste hij perfect in het plan. Begin 2020 keerde Filipe terug naar Portugal en sloot zich permanent aan bij het project. Diogo sloot zich in 2025 aan om het internationale profiel van het merk te versterken. Sindsdien werkt het trio hard om hun heerlijke bier in Portugal en de rest van de wereld op de markt te brengen.

Productassortiment & filosofie

Officieel opgericht in 2021, richt Ophiussa Brewing Company zich op creativiteit, experimentele diversiteit en compromisloze kwaliteit. Geïnspireerd door de hop-forward bieren van de Amerikaanse craftbiercultuur, opereert de brouwerij in Setúbal in een faciliteit van 6 hl en beschikt over een kleine inmaaklijn. De gerst is gebaseerd op handgeplukte, hoogwaardige grondstoffen. Elk bier dat de brouwerij verlaat, is ontworpen om haar klanten te verrassen en te verrukken. Het assortiment omvat hoppige IPA's, fruitige smoothie sours, luxueuze pastry stouts en krachtige, op vat gerijpte imperial stouts. De focus ligt op het natuurlijke karakter van de bieren: om de essentie van het brouwsel vast te leggen, worden pasteurisatie en filtratie vermeden. Het kernassortiment bestaat uit dry-hopped creaties en fruitige bieren. Bijvoorbeeld Lifebloom , een verfrissende smoothie sour gebaseerd op een Berliner Weisse, die een hele fruitmand van verschillende tropische vruchten combineert met een romige textuur en milde zoetheid.

Dompel jezelf onder in de fruitige wereld van Ophiussa en laat je op de meest heerlijke manier verrassen!