Als u door de pittoreske dorpjes van Franken rijdt, ziet u talloze prachtige huizen. Vakwerkconstructies strekken zich uit over de pittoreske gevels, weelderig beplante bloembakken met heldere geraniums en andere zomerbloeiers sieren de vensterbanken, kleurrijk geschilderde houten luiken zorgen voor een prachtige kleuraccent en liefdevol ontworpen tuinen en binnenplaatsen omringen de hele pracht. In Weigelshofen, Franken, is het niet anders. Een van de magische huizen in de stad is van de familie Pfister, die hun huiselijk geluk met hun bezoekers deelt. Als gastvrouw en expert in de Frankische keuken en meesterbrouwer en biersommelier bestrijken Elisabeth en haar man Stefan het hele scala van de lokale culinaire cultuur en heten gasten welkom in hun idyllische plattelandswijk met brouwerij. Hier beleeft u een authentiek stukje gastvrijheid en trakteert u uzelf op hartige lekkernijen en bijpassend bier.
Stefan Pfister is de man achter de brouwketels. Als opgeleide meesterbrouwer en gediplomeerd biersommelier is hij een echte expert op het gebied van bier en kent hij zijn vak. In zijn ogen is de Frankische brouwtraditie een cultureel bezit dat de moeite waard is om te beschermen en dat geleefd en genoten moet worden. De enthousiaste bierkenner laat zijn passie voor gerstensap in zijn werk vloeien en brouwt bier dat de ziel raakt met smaak en karakter. Bier is het toonbeeld van Frankische levensvreugde en Stefans favoriete manier om een dag vol afspraken, verplichtingen, verplichtingen en taken af te sluiten. Zijn tegenhanger is zijn vrouw Elisabeth, die zorgt voor passende gerechten bij de brouwsels. Haar passie is de nuchtere Frankische keuken, die zij op traditionele, moderne en tijdloze wijze interpreteert. De twee verwelkomen bezoekers in hun brouwerijherberg en verwennen hun gasten met hun kunst.
Als het om bier gaat, heeft de familie Pfister kwaliteit en smaak hoog in het vaandel staan. In kleine batches produceren ze meesterlijke brouwsels die verrukken met hun aroma en ideeën. Omdat zij ook om hun thuisland geven, heeft de brouwerij haar activiteiten grotendeels omgezet naar biologisch. De meeste van hun bieren gebruiken alleen Bioland-gecertificeerde grondstoffen uit gecontroleerde biologische landbouw. Hop en graan worden duurzaam verbouwd en verbouwd zonder genetische manipulatie of kunstmest. Het assortiment van brouwerij Pfister is een smaakvolle mix van Frankische klassiekers, die Stefan op een moderne manier opneemt en interpreteert. Ook al merk je het niet aan het jonge, frisse concept van de brouwerij, het bestaat al ruim 170 jaar. De familie Pfister leeft met de tijd mee en heeft met vlag en wimpel de sprong naar het heden gemaakt.
Brauerei Gasthof Pfister GmbH
Eggerbachstr. 22
91330 Eggolsheim
Deutschland 
pfister@pfister-weigelshofen.de
