Universiteitskliniek, arcades, botanische tuin - Erlangen staat voor veel dingen, maar bier komt niet in je op als de meeste mensen denken aan de kleinste grote stad van Beieren. Dit feit is een tekortkoming die de Bierothek® Erlangen wil verhelpen. Als eerste aanspreekpunt voor alle liefhebbers van uitzonderlijke bieren is de Bierothek® de eerste speciaalbierwinkel van Erlangen. Het huisbier van de Bierothek® Erlangen is ontwikkeld met de missie om Erlangens eigen bier te brouwen.
Een echt Erlanger-origineel
Om niet zomaar elk bier het Erlanger-bier te noemen, heeft Bierothek®-oprichter Christian Klemenz iets heel bijzonders bedacht: een bier dat barst van de lokale kleur en waarvan de naam elke Erlanger bekend moet zijn, zelfs zonder uitleg. De Pinsl is een eerbetoon aan een echt Erlanger-origineel, niemand minder dan de Erlanger-kunstenaar Erhard Königsreuther is de naamgever van dit bier. Erhard Königsreuther kwam uit Erlangen en maakte naam door zijn werk als kunstenaar en de open publicatie van zijn kunstwerken in ruil voor bier. Bovendien heeft de oorspronkelijke stad zichzelf uitgeroepen tot ‘bergkoning’, d.w.z. de koning van de bergkermis die jaarlijks rond Pinksteren plaatsvindt. De bijnaam “Pinsl” is afgeleid van het artistieke werk van de bierliefhebber. De zelfbekroonde koning van Erlangen was bekend en iedereen wist dat Pinsl graag een biertje of twee dronk. Als hij niet over het nodige wisselgeld beschikte, zou Pinsl zijn schilderijen ter ruil aanbieden. Zo kwamen enkele mensen uit Erlangen in het bezit van een originele Pinsl en konden hun passie voor gerstesap uitleven.
Een feestbier voor de bergkoning
De Pale Märzen zou voor Pinsl waarschijnlijk een schilderij waard zijn geweest. Het festivalbier wordt gebrouwen in Hallerndorf bij Forchheim. Net als Pinsl combineert het gelijknamige bier tegenstellingen: het is verrassend traditioneel Frankisch en tegelijkertijd verfrissend onconventioneel en anders. Als Frankisch festivalbier is Märzen een bierspecialiteit die voor feestelijke gelegenheden werd gebrouwen. De hop zorgt voor de moderne twist: er wordt veel hop gebruikt om de pale ale te brouwen, wat een rijk aroma van fruitige, bloemige tonen aan het bier geeft. Als inwoner van Erlangen was Pinsl ook een echte Frankische en toch wonderbaarlijk anders en individueel. Erlangen ligt in het epicentrum van de Frankische biercultuur en het werd tijd dat er een echt Erlanger bier werd gebrouwen. We heffen ons glas op de nieuwsgierige Erlanger-kunstenaar Pinsl en het feit dat hij Erlangen een biertje gaf - of in ieder geval de naam en inspiratie voor een biertje.
Proost, Pinsl, voor jou!
