Water is de basis van al het leven. Dit komt niet uitsluitend door het feit dat de heldere vloeistof het hoofdbestanddeel van bier is. Zonder water is er geen gerstensap en dat zou absoluut ondenkbaar zijn. Een brouwerij die haar liefde voor water combineert met haar passie voor lekkere drankjes gemaakt van mout, hop en gist is de SweetWater Brewing Company uit Atlanta.
Het enthousiasme voor kristalheldere rivieren en meren blijkt niet alleen uit de naam, maar ook uit het logo van de brouwerij: een prachtige forel siert de boekrol met de titel van de brouwerij. De gespikkelde vis is een maatstaf voor de waterkwaliteit van een waterlichaam en was de eerste keuze voor het duo enthousiaste vissers achter het label. Het begon allemaal toen de twee vrienden nog op de universiteit zaten: in plaats van zich in boeken te verdiepen, dronken de twee liever bier. Na lange discussies over hoe ze van deze passie hun beroep konden maken, kwamen ze op het plan om een eigen brouwerij te beginnen. In 1996 was het zover en begon de bouw van de SweetWater Brouwerij. Bijna een jaar later, om 420 uur, verliet het eerste brouwsel de heilige zalen en kon de pret beginnen. Het team maakte deel uit van de eerste grote beweging van ambachtelijke bieren in de Verenigde Staten, die meeliftte op de ruggen van hoppige creaties. Acht jaar nadat ze hun eerste brouwerij hadden gebouwd, ontgroeiden ze de ruimte en verhuisden ze naar het centrum van Atlanta. Een kleurrijk gemengd assortiment klassieke ambachtelijke bieren accentueert het aanbod van de brouwerij, en er zijn ook enkele seizoensspecialiteiten en beperkte speciale brouwsels.
Het eerste bier van de brouwerij was 420 , dat later de naamgever zou worden voor een brouwerijfestival. Het 420 Fest vond voor het eerst plaats in 2005 in Oakhurst Park in Atlanta en wordt sindsdien elk jaar gehouden. Het evenement trekt inmiddels ruim 50.000 bezoekers per jaar. Live muziek, vers getapt speciaalbier en de uitbundige sfeer zijn een echte publiekstrekker. Naast goede muziek en een ontspannen sfeer hecht het team van SweetWater ook veel waarde aan de natuur. Als vissers vertrouwen ze op schoon water en een goede waterkwaliteit en zetten ze zich in om dit te garanderen. Het gezamenlijke project met de organisatie Chattahoochee Riverkeeper en de Waterkeeper Alliance bestaat al meer dan tien jaar en bundelt de krachten om ervoor te zorgen dat de Amerikaanse rivieren en meren een ideaal leefgebied blijven voor forel en andere wezens. De brouwerij ondersteunt het werk van waterbeschermingsverenigingen met financiële middelen en gebruikt haar bereik om de aandacht te vestigen op het belang van natuurbehoud.
Heeft u een visreis gepland? Hier vind je het juiste bier!
Sweet Water Brewing Company
195 Ottley Drive
30324 Atlanta GA
Vereinigte Staaten von Amerika 
