Tyrell BrauKunstAtelier

Zoals dr. Toen Thomas Tyrell zijn leidinggevende functie in de Duitse tak van een internationaal succesvolle brouwerij verliet, had hij grote dingen in gedachten. En dan bedoelen we niet alleen de grote flessen waarin hij zijn bier doet.

Een bierig levenswerk

Lang voordat Thomas naar Dr. Thomas Tyrell was al een gepassioneerd bierliefhebber. De jonge Thomas besloot op het hoogtepunt van zijn jeugd dat bier ooit zijn leven zou zijn. Hij leerde het brouwvak en ging na het succesvol afronden van zijn opleiding maar liefst tien jaar naar Walz. Zijn jarenlange reizen brachten hem naar nieuwe continenten en nieuwe ideeën. Hij deed een schat aan ervaring op in de meest uiteenlopende brouwerijen, bezocht verre landen en brouwde alles wat hij kon. Tegelijkertijd studeerde de hardwerkende brouwer nog en, toen hij klaar was met walsen, voltooide hij ook zijn studie als brouwingenieur aan de TU Berlijn. Zijn verdere pad bracht hem naar het Berlin Brewery Research and Training Institute, waar hij in verschillende functies werkte. Na het behalen van zijn doctoraat in de techniek in 2014, voegde de drukke brouwer zich bij het ambitieuze team van Stone Brewing om hun locatie in Berlijn op te zetten en te beheren. dr. Thomas Tyrell creëerde een aantal beruchte bieren en was verantwoordelijk voor veel van de legendarische samenwerkingen. Na jaren van succesvolle samenwerking volgde de grootste coup uit zijn carrière tot nu toe: de stap naar zelfstandig ondernemerschap. dr. Thomas Tyrell maakte zich los van de ketenen van het brouwen op contractbasis en besloot zijn eigen ding te doen. Het BrauKunstAtelier zag het levenslicht en is sindsdien Tyrells toevluchtsoord om zijn wilde ideeën de vrije loop te laten.

Weelde in champagneflessen

Sinds 2020 worden de meest wonderlijke bieren gecreëerd onder het dak van het landgoed Börnicke, dat eigendom is van de brouwerijcoöperatie Bernauer. dr. Thomas Tyrell zet zich in voor het brouwen van bieren van topklasse. Met handgeplukte grondstoffen (waarvan sommige zelfs letterlijk gelezen kunnen worden, aangezien de brouwer zijn eigen hop al geplukt heeft) van uitstekende kwaliteit, brouwt de ervaren brouwer bieren die zelfs in de wereld van bijzondere ambachtelijke bieren iets bijzonders zijn. Alle bieren van het BrauKunstAtelier worden gebotteld in champagneflessen en kenmerken zich door hun weelderigheid. Tyrell beknibbelt niet op het alcoholgehalte en de smaak. Zijn creaties zijn aromatische, complexe meesterwerken die de brouwer zijn klanten aanmoedigt om een extra rijping te ondergaan. De bierspecialiteiten in de elegante flessen worden met de tijd steeds beter: ze worden complexer, nog complexer en voller. De brouwer raadt iedereen die nu in een dilemma zit aan om twee flessen tegelijk te kopen. Eén voor nieuwsgierigheid en één voor de kelder.

Voor elke verkochte fles doneert het BrauKunstAtelier één euro aan de projecten van de vereniging Quartiermeister.