Normaal gesproken is “dat heerlijke Dröppke” alleen verkrijgbaar in de hoofdstad van de deelstaat Noordrijn-Westfalen. Het maakt ons niet uit, want we hebben de legendarische producten van Brouwerij Uerige. Legendarisch omdat het hele ambachtelijke brouwproces tot en met het bottelen plaatsvindt onder het dak van de beroemdste brouwerij van Düsseldorf - een zeldzaamheid in de Rijnmetropool vandaag de dag.
Wat hun Schlenkerla is voor de inwoners van Bamberg, is de Uerige voor de inwoners van Düsseldorf en hun bezoekers. Het lijkt alsof al het leven zich afspeelt in de benedenruimtes en voor de brouwerij. Düsseldorfse veteranen, hipsters, kunstenaars, oude mannen, toeristen, jongens die net oud genoeg zijn om aan hun eerste biertje te nippen, pijprokende dames en allerlei soorten mensen die hier toevallig of niet toevallig zijn, zijn te vinden op Uerige. Dat de brouwerij in Düsseldorf een begrip is, blijkt niet alleen uit de talloze krantenartikelen en de populariteit ervan onder Duitse beroemdheden. Het bier van de thuisbrouwerij wordt niet alleen in Düsseldorf gedronken: Uerige is inmiddels over de hele wereld bekend en wordt over duizenden kilometers verscheept. Om de uitstekende kwaliteit van het bier te garanderen, werd speciaal voor de export de Uerige Doppelsticke ontwikkeld. Dit bier kent meer toeren dan de andere en de alcohol die het bevat zorgt voor een optimaal behoud van het volle aroma. Het heiligdom van brouwerij Uerige is het regionaal typische Altbier. Gebrouwen met kegelhop, verfijnd met speciaal gekweekte gist en vervolgens afgerond met karamel en gebrande mout, is Altbier al lang bekend buiten de staatsgrenzen van Noord-Rijnland-Westfalen.
Als traditionele brouwerij met eeuwenlange brouwervaring zijn de brouwers van Uerige ontspannen over de opkomende ambachtelijke bierbeweging in Duitsland en de internationale bierscene. Wie denkt dat de gevestigde brouwers zich geïntimideerd of zelfs onrustig zullen voelen door de jonge, hippe concurrentie, vergist zich ernstig. Chef-kok Michael Schnitzler, in de brouwerij liefkozend Baas genoemd, vindt dat de jongeren een lesje van hen moeten leren. Hij nodigt alle nieuwkomers in het vak uit om in het Uerige Brauhaus van hem te leren wat ambachtelijk bier eigenlijk is. Ambachtelijk, eerlijk bier dat gebruik maakt van natuurlijke ingrediënten en de zuiverheidswet als kwaliteitszegel beschouwt en niet als een storende beperking. Ondanks alle traditie zijn de jongens en meiden achter Uerige helemaal niet van gisteren: naast hun klassieke assortiment biedt Uerige bieren van de tap, sterke drank en bieren die tot stand zijn gekomen in samenwerking met jonge, hippe en uitzonderlijk goede ambachtelijke brouwers.
Fruitig en sprankelend, alcoholvrij en redelijk high-proof, klassiek en modern - het is verbazingwekkend wat deze Düsseldorfers kunnen!
Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
Berger Strasse 1
40213 Düsseldorf
Deutschland 
