Een Beiers pale ale? Is zoiets mogelijk? Ja dat werkt! En hoe! De plattelandsbrouwerij Schönram in Beieren interpreteerde het echter iets anders dan hoe normaal gesproken een pale ale wordt gebrouwen.
Opvallend aan Schönramer is de romige schuimkraag die zich na het schenken in het glas vormt. Na een paar minuten komt de heldere, sterke oranje toon van de Beierse Pale Ale naar voren. Vooral de aangename geur van hop, die zich na enkele ogenblikken door de neus verspreidt, valt op.
Zelfs vóór het proefdrankje lijkt het alsof je kunt raden waar de reis naartoe gaat. Maar je hebt het mis. Terwijl de hoppige toon van de Bavaria Mandarina-variëteit de boventoon voert in de mond, ronden subtiele kruiden- en citrusaroma’s de indruk af. Wat overblijft is een sterke maar niet al te dominante hopbitterheid. Niet bepaald typerend voor een pale ale, de Schönramer maakt indruk met zijn pittige, fijn borrelende body. Dit doet echter niets af aan het spel van aroma’s van grapefruit, passievrucht en limoen. Kiest u voor de Schönramer Bavarian Pale Ale, dan krijgt u een evenwichtig bier met fijne aroma’s dat indruk maakt door zijn milde karakter. Een bijzondere specialiteit: Amerikaanse roots gecombineerd met het Beierse thuisland - je moet het proberen.
Private Landbrauerei SchönramWater, gerstemout , hop, gist
