De kloosterbrouwerij Weissenohe maakt indruk met een breed scala aan producten: naast Frankische klassiekers zijn er gekke creaties zoals hun Cannabis Club Sud . De traditiebewuste brouwerij beheerst de evenwichtsoefening tussen historische brouwcultuur en modern ambachtelijk bier uitstekend en scoort met al haar creaties raak.
Geen wonder dus dat ook hun kloosterbrouwsel een absolute hit is. Het originele Frankische bier komt voort uit een eeuwenoude brouwtraditie en draagt de rijke biercultuur van Franken in zich. Het bier komt tot stand in een complex brouwproces en wordt gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van uitstekende kwaliteit. Met een alcoholpercentage van 5,4% behoort hij tot de middenklasse van de Frankische bieren en past hij dankzij zijn fijne kruiden uitstekend bij stevige gerechten.Wij drinken de Weissenoher-klassieker het liefst bij een kaasplateau. Voeg daar een goed Frankisch brood aan toe en alles is goed met de wereld.
Het kloosterbrouwsel van Weissenohe vloeit glanzend amberkleurig in het glas en draagt een fijne kroon van wit schuim op de schuimkraag. Het kastanjekleurige bier ademt een heerlijke geur uit van ovenvers brood, zongedroogd hooi, kruidenhop en geroosterd graan. De initiële smaak presenteert een volumineuze smaakbody met sterke moutzoetheid en zachte hoptonen. Kenners proeven gekarameliseerde noten, pittige honing, delicate kruiden, groene appel en bruine suiker.
Het kloosterbrouwsel van de kloosterbrouwerij Weissenohe is Frankische levensvreugde in vloeibare vorm.
Weißenoher KlosterbrauereiWater, gerstemout , hop, gist
