greenmonkey mandarina

Kloosterbrouwerij Weißenohe brengt hulde aan de groene goudhop met een heel bijzondere serie: de GreenMONKey-bieren. Alle drie de varianten worden op dezelfde manier gebrouwen en behoren tot dezelfde bierstijl. Het origineel is Pils, een populair bier in de Duitse breedtegraden en een echte klassieker die in geen enkel goed gevuld assortiment mag ontbreken. Zowel de gerst als de gebruikte hop komen uit de biologische landbouw en zijn daardoor van uitstekende kwaliteit. Voor de basishoppen worden vier hopsoorten gebruikt. Bovendien wordt het bier koud gefermenteerd en gedurende drie maanden ongefilterd tot zijn volle pracht laten rijpen. Het bijzondere aan de GreenMONKey serie en het subtiele verschil tussen de drie bieren is de vierde hop: Bij het zogenaamde dry hopping proces wordt het basisbier gevuld met drie verschillende soorten hop.

GreenMONKey Mandarina wordt, zoals de naam al doet vermoeden, gebrouwen met de Mandarina aromahop uit Hüll. De hopsoort geeft het bier een fruitige, zoete citrustoon en maakt het de perfecte verfrissing op warme zomerdagen.

Mandarina vloeit in een licht troebele, licht amberkleurige tint in het glas en wordt bekroond door een wit schuim. Fijne aroma’s van grapefruit, sappige mandarijn en sinaasappel vermengen zich in de neus met moutige geuren van versgebakken brood en honing. Qua smaak verrukt de Polaris-versie met een zachte, licht bloemige fruitigheid. Mandarijn, abrikoos en honingmeloen strelen zoet het gehemelte, een vleugje mout en wat gist geven het bier contrast en structuur.

Welke is jouw favoriet? GreenMONKey Polaris , Hersbrucker of Mandarina?