Op dit punt willen we een waarschuwing geven: pas op voor de citroenhaai! We hebben het echter niet over het delicate geelgekleurde zeedier dat onheil veroorzaakt voor de Amerikaanse en Afrikaanse kusten, maar eerder over zijn familielid uit Californië. Het monster is niet uitgerust met scherpe tanden, maar met een scherp alcoholgehalte van 9,6% en rekent ervaren bierkenners in groten getale tot zijn slachtoffers.
De makers van het bier Lemon Shark zijn de brouwers van Stone Brewing, die het monster creëerden voor het 27-jarig jubileum van hun brouwerij. Naast de overvloed aan rotaties zijn vier soorten hop en een gloednieuwe ontdekking genaamd Phantasm aanwezig in de krachtige Double India Pale Ale. Dit poeder wordt gemaakt van de schil van Nieuw-Zeelandse Sauvingnon Blanc-druiven en is bedoeld om het bier te verrijken met intense tonen van citrusfruit, guave en passievrucht. Bij de keuze voor het groene goud heeft het team ook rondgekeken in Nieuw-Zeeland en de twee variëteiten Peacharine en Riwaka geselecteerd. Gecombineerd met Mozaïek en Magnum uit de VS resulteert dit in een DIPA die niet sappiger en fruitiger kan zijn.
Stones Lemon Shark presenteert zich in een fel oranje goud glas. Rijpe mango, zoete perzik, tropische ananas en zonnige citrustonen zijn in de geur en smaak terug te vinden en verbergen het hoge alcoholgehalte gevaarlijk goed.
Gevaarlijk sappig!
Stone Brewing USAWater, gerstemout , hop, gist, Phantasm (extract van de Sauvignon Blanc-druivenschillen)
