flora

Bierstijl: Sour Wild Ale met bloemen

Flora tilt het toch al buitengewone assortiment van de hoofdstadbrouwerij Schneeeule naar een hoger niveau. De zogenaamde Flower Sour wordt niet alleen in Berlijn gebrouwen, maar presenteert ook een aromaprofiel van de regio rond de brouwerij. Wat betekent dat? Flora smaakt naar alles wat groeit en bloeit in Berlijn Tegel!

Voor het heerlijk bloemige zure bier werden met grote zorg en met de hand heel wat bloemen geplukt. Aan de poorten van de brouwerij bevindt zich een kleurrijke flora die het bier niet alleen zijn naam maar ook zijn unieke smaak geeft. Er werden bieren met bloemensmaak gemaakt van delicate witte vlierbloesems, exotisch ogende jasmijn en de betoverend geurende bloemen van rozen en roodborstjes, die vervolgens in Flora werden gemengd. Een bruiloft vol bloemen met een fantastisch resultaat: Flora is een bloemenschat die van jaar tot jaar van karakter verandert dankzij de micro-organismen die erin zitten. Flora werd in 2018 gebrouwen en heeft sindsdien zijn volledige potentieel ontwikkeld.

En smaakt het ook lekker? Ja! Flora is een complex brouwsel dat wordt gedomineerd door een prachtige zuurgraad, fijn fruit en een oneindig elegante bloemigheid. Het exotische aroma van pittig citrusfruit gaat gepaard met tonen van witte druiven en een droog aroma van zonovergoten stro. De verfrissende zuurgraad loopt als een rode draad door het biergenot en een subtiele bloemige toets rondt het aromaspel vakkundig af.