De Brouwerij De Molen is gelegen in het kleine Nederlandse stadje Bodegraven. De meeste mensen verdienen hier hun geld met kaas: in Bodegraven staat een grote kaasfabriek die al ruim 140 jaar kaas en zuivelproducten produceert voor de hele Nederlandse regio. Bij de kaas past bier van Brouwerij De Molen, tot voor kort gevestigd in hartje Bodegraven. De brouwerij was gevestigd in een oude windmolen, maar het afgewerkte bier werd iets buiten de stad opgeslagen. Deze gedeelde locatie zorgde voor veel rijden: de medewerkers moesten duizenden keren van de brouwerij naar het magazijn rijden en weer terug voordat ze in 2012 met al hun bagage van de windmolen naar een ruimer pand werden verplaatst.
Ter ere van het grote heen en weer (en wellicht ook om het einde ervan te vieren) heeft het team een biertje bedacht. Heen & Weer is een tripel met een krachtig alcoholpercentage van 9,0% en een vol karakter.
Heen & Weer wordt geleverd in een glinsterend vosrood kopergoud en completeert zijn aantrekkelijke uiterlijk met een donzige, witte schuimkraag. De geur en smaak kenmerken zich door een compositie van ovenvers biscuitgebak, rijp fruit en gekarameliseerde noten. De pittige kooldioxide borrelt op de tong en geeft het zwaargewicht een elegante lichtheid.
De MolenWater, gerstemout , suiker, hop, gist
