Het sterkste en meest alcoholische bier uit het assortiment van de Nederlandse Brouwerij De Molen ziet er op het eerste gezicht vrij onschuldig uit: Bommen & Granaten (in het Duits “Bombs & Grenades”) presenteert zich in een robijnrode, glanzende kopertint in het glas en is bekroond met een dop met fijne poriën van ivoorkleurig schuim. In eerste instantie zou je niet weten dat de rode schoonheid maar liefst 11,0% bevat. Een sprankelende geur van champagne, witte druiven, citrusvruchten, honing en karamel vult de lucht en weerspiegelt op elegante wijze zowel de gebruikte mout als de hop. De initiële smaak onthult een krachtige body die moutige zoetheid, hoppige fruittonen en een romig mondgevoel combineert om een voortreffelijk genot te creëren. Delicaat smeltende karamel, sappig citrusfruit, warme kruiden, geroosterde granen en een vleugje likeur betoveren het gehemelte. De barleywine culmineert in een alcoholische afdronk die een zoete smaak van bruine suiker, gist en sherry op de tong achterlaat.
Dankzij het complexe aromaspel en de balans tussen zoetheid, frisheid en krachtige korrel past Bommen & Granaten perfect bij diverse gerechten. Je kunt de Barleywine serveren als aperitief bij een kaasplankje, maar je kunt er ook de maaltijd mee afsluiten en combineren met een fijn dessert. Wij drinken dit fruitige bier het liefst met een rijke chocoladetaart.
De MolenWater, gerstemout , suiker, hop, gist
