Met hun grote ogen, hun donzige veren en hun ietwat bezorgde uitdrukking zien uilen er heel schattig uit. Ondanks hun schattige uiterlijk mogen de nachtvogels niet worden onderschat: uilen hebben veel geduld als ze op de loer liggen, kunnen pijlsnel en geruisloos vliegen, hebben scherpe ogen die zelfs in het donker goed kunnen zien, en krachtige hoektanden die kunnen doden allerlei prooien.
De Nederlandse brouwerij Uiltje heeft de uil niet alleen in de naam (“uiltje” betekent zoiets als “steenuil” in het Duits), maar ook in het logo. De witte uil met feloranje snavel en klauwen vind je op elk blikje in een andere vermomming en is zelfs het titelpersonage in deze sappige India Pale Ale: Uiltje ontwikkelde Bird of Prey op basis van het roofzuchtige karakter van de uil. Deze titel kan vertaald worden als “roofvogel” en vertelt ons in een klein stripverhaal over de gevederde uilheld.
Achter de redder in cape en masker schuilt een compositie van twee mouten en vier verschillende hopsoorten. Terwijl het graan een stabiele basis creëert en zorgt voor een zijdezachte textuur, dragen de hopsoorten Chinook, Glacier, Mozaïek en Simcoe bij aan een fruitig vuurwerk dat gepaard gaat met een ongecompliceerde, heldere bitterheid.
Wij bieden deze versie aan met een alcoholpercentage van 5,8% en een alcoholvrije versie .
UiltjeWater, gerstemout , hop, gist
