imperial iced ipa

De nieuwste creatie van Emelisse is een Eisbock. Maar niet zomaar een Eisbock, maar eentje met maar liefst 16,0% alcohol en minstens evenveel smaak.

De Imperial Iced IPA van Emelisse is een speciaal soort bier: maar liefst tien moutsoorten en een ongekend aantal ongelofelijke 16 hopvariaties gaan in deze epische creatie schuil. En alsof dat nog niet intens genoeg is, wordt de IPA vervolgens ingevroren. Door het bier onder het vriespunt te brengen, verminder je het watergehalte en intensiveer je zowel het alcoholgehalte als de volheid van de smaak. Aan het einde van dit legendarische proces is er een IPA die qua intensiteit en exclusiviteit moeilijk te verslaan is.

Emelisse's Imperial Iced IPA is het tegenovergestelde van een sessie-IPA en we houden van dit krachtige bier vanwege zijn heerlijke weelde. Het Nederlandse meesterwerk vloeit in helder mahoniehout in het glas en glinstert robijnrood als het licht erop valt. Een royale hoeveelheid romig schuim met fijne poriën ligt bovenop het bier en verspreidt een verleidelijke geur. De initiële smaak onthult een extreem volumineuze body met donkere aroma's en een bijna ondoordringbare complexiteit. De overvloed aan mouten zorgt voor een complexe structuur van sterke geroosterde aroma’s, de hop roept een donkere fruitigheid en een frisse bitterheid op. De Imperial Iced IPA is een gedurfde potpourri met tonen van geroosterde karamel, hints van exotisch fruit en heel veel verwarmende alcohol.

Wauw.