hagger

Hoewel bier lange tijd de reputatie had eendimensionaal en saai te zijn, kan dat tegenwoordig niet meer worden gezegd. De creaties gemaakt van hop, mout, gist en water zijn niet meer allemaal hetzelfde: een overvloed aan grondstoffen, verschillende soorten hop en mout, technieken en stijlen hebben de biermarkt variatie, kleur en smaak gegeven. Naast het klassieke bier volgens de Zuiverheidswet zijn er nog een aantal andere voorbeelden die opvallen door hun interessante karakter en intensiteit van aroma.

De Oostenrijkse brouwerij Bevog zet zich in om de beste ales te produceren, maar is in deze missie vrij flexibel: ze demonstreren hun vaardigheden en talent voor goed bier, niet alleen in de vorm van smakelijke ales, maar ook met een aantal ongebruikelijke varianten. Daartoe behoort bijvoorbeeld Hagger, een cuvée gemaakt van gerstewijn . De fijne wijn is samengesteld uit verschillende bieren die hebben gerijpt in zowel bourbon- als andere gedistilleerde vaten. De opslag in eikenhouten vaten intensiveert de originele smaak van romige toffee, gekonfijte bessen, geroosterde kokosnootvlokken en cacao en geeft de voortreffelijke potpourri nobele vanille- en houttonen. Het zachte geroosterde aroma en de complementaire bitterheid brengen de componenten samen en ronden de cuvée harmonieus af.

Bevogs Hagger ontving in 2021 een zilveren medaille op de European Beer Star.