De Red IPA is een evolutie van de Amerikaanse India Pale Ale die iets meer dan vijf jaar geleden op de markt kwam. Het wordt gekenmerkt door zijn felrode kleur, die meestal wordt veroorzaakt door het gebruik van sterke mouten. In het geval van de Cherry Red IPA van Sakiškių alus was er nog een ingrediënt dat de kopertint versterkte: kersen!
De dieprode zomervruchten werden echter niet alleen vanwege hun kleur gebruikt. De makers van het bier, een team bestaande uit de brouwers uit Sakiškių alus en de Ierse brouwerij Hopfully Brewing uit Waterford, vonden het leuk hoe perfect de fruitige zoetheid van het fruit harmonieert met de moutigheid van het bier. Om het effect nog verder te versterken werd gebruik gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde selectie van de beste hopvariëteiten. HBC 630, Barbe Rouge en Idaho Gem zorgen voor een heerlijke bruising in het brouwsel en creëren een complexe, meerlaagse smaak die perfect samengaat met de kers.
De Cherry Red IPA vloeit diep kastanjebruin het glas in en wordt bekroond met een handbreedte ivoorkleurig schuim. De geur en smaak kenmerken zich door krachtige kersen, zachte graantonen, romige karamel en verse hop. De zoete en fruitige zuurgraad verschijnt in perfecte balans op de tong en maakt deze ongewone IPA tot een waar genot!
Sakiskiu AlusWater, gerstemout , tarwemout , kersenpuree, hop, gist
