Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Het team van de Zweedse brouwerij Smögenbryggar’n heeft een voorliefde voor onconventionele grondstoffen. Om de noodzaak te benadrukken om onze oceanen op een heerlijke manier te beschermen en de duurzame teelt van algen en zeewier te ondersteunen, gebruiken de brouwers precies deze voor hun bijzondere brouwsels.
Halv Storm bevat bijvoorbeeld hop, mout, gist en water en een flinke portie blaaswier. Maar daar stopt het experiment niet: om zachte mout en heel veel hop te combineren, heeft de brouwerij de grenzen van de klassieke IPA verlegd en een India Brown Ale ontwikkeld. De hopsoorten Citra, Mozaïek, Nelson Sauvin en Pacific Gem toveren een verscheidenheid aan frisse citrus- en dennentonen in het bier, terwijl de donkere mout geroosterde aroma’s en chocoladeachtige hints in het spel brengt. De mix van deze smaakwerelden lijkt op het eerste gezicht misschien gedurfd, maar de brouwers hebben vaardigheid en vaardigheid gebruikt om een prachtige harmonie van tegenstellingen te creëren.
Halv Storm vloeit in het glas in een glinsterend robijnrood mahoniebruin en wordt bekroond met een schuimkraag van romig, ivoorkleurig schuim met fijne poriën. Citrustonen, gebrande mout, zoethout, dennenhars, chocolade en hints van hop lopen als een rode draad door de geur en smaak. Een sterke bitterheid en een milde zoetheid vormen een evenwichtig geheel dat zowel hopheads als moutliefhebbers zal bekoren.
SmögenbryggarnWater, gerstemout , hop, zeewier, gist
