De ambitie van de ambitieuze brouwer, die bij Brewdog in een nek-aan-nekrace zit met de Schotten sinds de release van zijn eerste high proof bier, is niets minder dan het sterkste bier ter wereld. Na veel heen en weer en de lancering van een paar uitstekende hoge procenten staat Georg Tscheuschner met zijn Schorschbock 57% ongeslagen aan de top. De heerlijke creatie van de nuchtere brouwer is de ziel van Franken gevangen in een heerlijk donker biergenot.
Hop, mout en veel vakmanschap
Brouwerij Schorschbräu is een kleine brouwerij in het Frankische Merengebied. Meesterbrouwer en brein achter Schorschbock Georg “Schorsch” Tscheuschner heeft zich duidelijk gefocust op de productie van sterke bieren die niet alleen extreem alcoholisch zijn maar ook echte smaakbommetjes. Met speciale gisten, veel mout en opslag gedurende minimaal vier maanden bereiken de creaties een zeer hoog alcoholgehalte. De bieren zijn zo ongebruikelijk en gevarieerd dat het moeilijk te geloven is dat ze strikt volgens de Zuiverheidswet zijn gebrouwen. Alleen water, hop, mout en gist gaan in de ketel. Onder de deskundige handen van Georg en met technische precisie en nog meer passie voor het brouwen, creëren deze eenvoudige ingrediënten vervolgens hits als de Schorschweizen 13 , de Schorschbock Ice 13 of ' s werelds sterkste pils , die worden geleverd in een elegante kleifles met draaidop. Eisbock is een bijzondere specialiteit met een lange traditie in Franken. Om het bier nog rijker te maken, wordt door middel van een speciaal koelproces water uit het bier verwijderd. De aroma's vermenigvuldigen zich en het alcoholgehalte stijgt naar de hemel.
Schorschbock – Geen tussendoortje
Iedereen die denkt dat hij aan het einde van de dag een fles Schorschbock kan drinken, moet daar nog eens over nadenken. Met het aantal toeren is de avond misschien wel meteen voorbij en mis je waarschijnlijk de vele facetten van de smaak. Schorschbräu raadt alle klanten aan kleine slokjes te nemen om van de zeer donkere bieren te genieten. Om te proeven kunt u het beste een klein, bolvormig glas kiezen. Net als goede wijn moet de Schorschbock kort ademen, zodat de complexe wereld van smaken de tijd krijgt om zich volledig te ontwikkelen. Dit is de beste manier om het volledige scala aan smaken te proeven en niet alleen de zwaargewichten aan te pakken. Het hoge alcoholgehalte zorgt er bovendien voor dat het bier ook na opening meerdere weken houdbaar blijft, dus haast is niet nodig! Wij raden Georg's vurig-donkere, fruitig-moutige kunstwerken aan aan iedereen die graag zijn biersmaak uitdaagt of gewoon nieuwe dingen wil ontdekken.
In ieder geval is geen van Georgs exquise creaties zo makkelijk drinkbaar als een licht pilsje. Maar wie wil dat?
Schorschbräu GmbH
Oberasbach 16a
91710 Gunzenhausen
Deutschland 
