De World Beer Awards zijn een gerenommeerde wedstrijd in de bierscene die jaar na jaar in verschillende categorieën de beste bieren ter wereld selecteert. Een deskundige jury test talloze bieren en beoordeelt de smaak, kwaliteit en vernieuwing van de ingezonden creaties volgens strenge criteria. De krachtmeting tussen de meest succesvolle en bekwame brouwers ter wereld biedt bierliefhebbers informatie over trends, nieuwe brouwerijen, bijzondere bieren en grote klassiekers.
De Helle Lager van privébrouwerij Ayinger behoort tot de laatste categorie en heeft de scheidsrechters al meerdere keren overtuigd. Het ondergistende volle bier werd in 2015 uitgeroepen tot beste pils van Duitsland en kon in 2019 met een zilveren medaille voortbouwen op dit daverende succes.
De trofeejager van Ayinger brengt 4,9% alcohol op tafel en presenteert zich in een kristalhelder licht goud in het glas. Een symfonie van ovenvers brood, zongedroogd stro, licht gebrande mout, kruiden en bloemige hop stijgt naar de neus vanuit de prentenboekschuimkroon in helder wit. Uit de smaaktest blijkt dat de eerste indruk niet al te veel beloofde: gedragen door een fijn koolzuur, tonen van vers gemaaid gras, romige honing, knapperige broodkorst, graan en weidekruiden prikkelen het gehemelte. Hints van delicate citrusvruchten onderstrepen het aromaspel, terwijl een bitterheid die toeneemt naar de afdronk de zoetheid van de mout complementeert.
Het Helle Lager is een goed afgeronde aangelegenheid.
Ayinger PrivatbrauereiWater, gerstemout , hop, gist
