füchschen Pilsener

Net als veel traditionele bedrijven houden ook brouwerijen van symbolen. Leeuwen, adelaars, rammen en beren sieren al eeuwenlang logo's en etiketten. Ze vertegenwoordigen deugden zoals kracht, kwaliteit, doorzettingsvermogen en vakmanschap. Heraldische dieren geven de waarden van een brouwerij weer lang voordat de eerste slok het gehemelte bereikt: ze beloven stilistische integriteit, weerspiegelen gildetrots en markeren de individuele signatuur van een brouwerij. In Düsseldorf zet brouwerij Im Füchschen deze erfenis voort met een dier dat sluwheid en waakzaamheid belichaamt: de vos. Al honderden jaren vergezelt hij de brouwerij en wijst hij de weg naar ambachtelijk bier – historisch altbier en, sinds 2017, pils.

De Füchschen Pils presenteert zich in een kristalhelder strogoud in het glas en ontwikkelt een stevige witte schuimkraag dankzij de fijn sprankelende koolzuur. Precieze hoparoma's strelen de neus: verse kruiden, pittige citrusschil, een vleugje bloesem en kruidige harstonen komen zowel in de geur als in de smaak naar voren. Zachte granen komen naar voren in de mond en zorgen voor een harmonieuze moutsmaak met elementen van broodkorst en hooi. Een ongedwongen, lichtzure bitterheid rondt de aroma's af. De afdronk is lang, fris en zeer zuiver.

De Füchschen Pils is fijn gebalanceerd, droog en heeft een frisse, zoete smaak. Hij past perfect bij stevige gerechten, visgerechten en gerechten met verse kruiden.